夏日炎炎真的是不想吃任何的東西，只想吃冰冰涼涼味道酸辣的東西。小祺這個幾天也是如此，所以也一直在找一些夏季的食譜，前一些日子小棋做了做了一次涼皮吃，感覺是真的很不錯的，但是今天小祺給大家的教程就是雞絲涼面。也是很美味的哦！

堿水面條600g；雞脯肉500g；黃瓜1根；胡蘿卜1根；香蔥6根；生菜1顆

輔料：料酒2匙；醋2匙；生抽2匙；老抽1匙；香油1匙；花生碎5匙；芝麻醬2匙；糖半匙

1、將雞肉去黃油，然后將鍋里面倒入一些料酒、蔥、姜大料之后煮20分鐘。

2、煮好以后就可以將雞肉撈出來，放在涼水里面冷卻。

3、一直到這個肉溫度降了一些之后就可以用手將這個雞肉撕開，撕成肉絲狀！

4、此時鍋里倒入油之后將花生倒入進去，然后炒熟炒香之后就可以將它撈出。然后用搟面杖搟碎放在碗里備用。

5、然后將事先準備好的胡蘿卜還有黃瓜都切成細絲，然后可以放入雞湯里面去焯熟了撈出來。

7、在鍋里面放入油，加入花椒，炸出油即可。

8、然后在雞湯里面將面放入進去。煮熟以后就可以將這面放入到 涼水里面過一遍。

9、然后將這個面撈出來，然后將胡蘿卜和黃瓜絲都放入到里面，將雞絲也放入進去，再將這個之前調好的將放入進去攪拌均勻即可。

好啦。以上就是今日的美食啦，大家學會了嗎？夏日解暑必備哦！趕緊收藏起來慢慢學習吧！