肉桂在我國(guó)多是平常家庭中燉肉和炒菜時(shí)的調(diào)味品，在西方國(guó)家有肉桂多打粉用來(lái)做奶茶和咖啡的調(diào)味品，肉桂含有獨(dú)特的香味，深受廣大群眾的喜愛(ài)，那么肉桂的功效與作用都有哪些呢？

 肉桂中含有桂皮醛，桂皮醛在動(dòng)物小鼠的實(shí)體試驗(yàn)中已經(jīng)得到證明，其具有抗興奮，鎮(zhèn)痛作用，這個(gè)功效主要是由于桂皮醛有作用中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，抑制神經(jīng)元的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛。很多女性由于年齡的增長(zhǎng)或者日常生活作息不規(guī)律，體內(nèi)的代謝紊亂，月經(jīng)不調(diào)是常見(jiàn)的事。 

肉桂中含有大量的桂皮油，這類油有一定的揮發(fā)作用，同時(shí)也有通經(jīng)功效，能引起子宮充血，促進(jìn)月經(jīng)，這也是肉桂有墮胎功效的依據(jù)。桂皮油有強(qiáng)大殺菌作用，對(duì)革蘭氏染色陽(yáng)性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。

肉桂的水提取物有一定的抗胃炎作用，主要是通過(guò)抑制胃酸的分泌和促進(jìn)血液淺表化來(lái)實(shí)現(xiàn)，增加胃粘膜上的血流量，滋養(yǎng)胃粘膜，促進(jìn)炎癥愈合。肉桂雖好，但是不可大量食用，食用過(guò)多會(huì)出現(xiàn)急性中毒癥狀，常見(jiàn)的肉桂中毒癥狀有：食用之后有頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、煩躁不安等。

燉肉的時(shí)候加入適量的肉桂可以起到可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。同時(shí)在炒菜的時(shí)候把肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。肉桂是溫?zé)嵝运幬?，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時(shí)，均不宜服用。