狗肉怎么吃

補(bǔ)脾養(yǎng)胃——狗肉粥

狗肉250克，大米100克。狗肉剁泥，和大米一起加水煮成稀粥，稍加大油、鹽、姜調(diào)味。適用于脾胃虛寒、腹痛喜溫，或脾胃虛弱、水腫脹滿的食療。

溫補(bǔ)腎陽——黑豆燉狗肉

狗肉500克，黑豆120克。狗肉切塊，和黑豆一起加水適量，以小火燉至爛熟，加姜、花椒、鹽少許調(diào)味食。狗肉溫補(bǔ)腎陽，黑豆能入腎補(bǔ)虛，二者同食有補(bǔ)腎助陽之效。用于腎虛、耳聾或遺尿、尿頻等輔助食療。

滋補(bǔ)肝腎——淮杞燉狗肉

狗肉1000克，山藥60克，枸杞子60克，雞清湯1000克，姜、蔥、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各適量。將狗肉漂洗干凈，切成小塊，山藥、枸杞子洗凈，山藥切片。將炒鍋燒熱，倒油燒熱，投入狗肉和姜、蔥煸炒，烹適量料酒，倒入沙鍋，加山藥、枸杞子、雞清湯和適量鹽，用小火燉煮2小時(shí)左右，以狗肉熟爛為度。揀出姜、蔥，加適量雞精、胡椒粉調(diào)味即可。適合肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽痿早泄、頭目昏花、視力下降等癥的輔助食療。

補(bǔ)陽調(diào)腎——燉狗肉

狗肉150克，附子6克，姜、蒜、鹽適量。用蒜入油鍋熗鍋；放入狗肉微炒，待肉色轉(zhuǎn)黃時(shí)加入適量水，大火燒開，放入附子、姜片，改用小火燉至狗肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。