薯葉被稱作“蔬菜皇后”一點(diǎn)也不為過，紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營(yíng)養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高很多。

食材

番薯葉、小米椒、大蒜、蒸魚豉油、蠔油、白糖、精鹽、原味鮮、食用油。

做法

1、小米椒切圈，大蒜剁成末。

2、番薯葉用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈撈起。

3、坐鍋燒水，水開后加幾滴油和少量食鹽，下番薯葉汆燙番薯葉。

4、撈起來控干水份，裝入盤中。

5、鍋中注入食用油，下蒜末，小米椒煸炒，出香味后加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、精鹽、原味鮮、出密集小泡泡時(shí)關(guān)火。

6、趁熱淋入番薯葉上，吃時(shí)拌勻即可。

好了，今天的美食分享就到這里哦！