意式咖啡機(jī)

意式咖啡機(jī)通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，所以沖煮出的咖啡相對(duì)會(huì)很濃厚，而且最重要的一點(diǎn)就是油脂豐富。意式咖啡機(jī)分很多種，一般商業(yè)的居多，不管家用還是商業(yè)的價(jià)格都偏貴

優(yōu)點(diǎn)：看起來(lái)會(huì)特別高大上！是做花式咖啡的基礎(chǔ)，咖啡館用的居多，正確的萃取方式口感極佳

缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴！想萃取出完美的咖啡，每一步都不可以出錯(cuò)，難以穩(wěn)定出品，需要定期保養(yǎng)

美式咖啡機(jī)

美式咖啡機(jī)通常分為上下兩層，使用時(shí)將研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，把冷水倒進(jìn)另一個(gè)分隔的間隔。啟動(dòng)時(shí)，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)，使熱水經(jīng)過(guò)咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)

優(yōu)點(diǎn)：傻瓜式操作，不需要基礎(chǔ)也可以操作，容易清洗，非常方便

缺點(diǎn)：水溫不穩(wěn)定，家用的美式咖啡機(jī)，咖啡粉不一定可以被完美的萃取出來(lái)，口感一般

意式和美式還有一個(gè)很大的區(qū)別就是意式是高壓萃取，而美式卻是常壓萃取，大家可以根據(jù)咖啡機(jī)的外觀做出直觀的判斷，也可以根據(jù)自己的口感和喜愛(ài)選擇，大家覺(jué)得有幫助的話(huà)可以多多關(guān)注和收藏，小編也會(huì)不定期的給大家分享福利