秋月明，木樨清，琴香縈，悅?cè)诵摹?/span>

       “木樨印香”屬香道范疇，香道歷史悠久，是一種純粹的生活藝術(shù)，通過(guò)眼觀、手觸、鼻嗅等動(dòng)作對(duì)各式香料進(jìn)行從心到靈的鑒賞與感悟。一部《紅樓夢(mèng)》中就記載了20多種香，著名的《中秋夜大觀園即景》聯(lián)句中，黛玉和湘云便有“香篆銷金鼎，脂冰膩玉盆”的對(duì)句。另外，從中醫(yī)藥學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，焚香當(dāng)屬外治法中的“氣味療法”。這是因?yàn)橹葡闼褂玫脑?，絕大部分是木本或草本類的芳香藥物。通過(guò)燃燒所產(chǎn)生的氣味，可起到免疫避邪、殺菌消毒、醒神益智、潤(rùn)肺寧心、養(yǎng)生保健的作用。

        木樨，即桂花， 向余《異苑圖》云：“巖桂一名七里香，生匡廬（江西廬山）諸山谷間，八九月開(kāi)花如棗花，香滿巖谷，采花陰干以合香，甚奇。其木堅(jiān)韌，可作茶品。紋如犀角，故號(hào)木樨?！?/p>

       印香又稱篆香，香篆，現(xiàn)于宋朝，最初是作計(jì)時(shí)之用。熙寧六年大旱，泉水枯竭，百姓生活困難，所以侍次梅溪設(shè)計(jì)百刻印香，又增設(shè)五夜香刻，以此代替?zhèn)鹘y(tǒng)的漏壺計(jì)時(shí)。后來(lái)，印香漸漸也成為賞玩之香，出現(xiàn)大量有趣的香范。

       木樨印香制作是根據(jù)古籍《墨娥小錄》記載的原方：“木樨不拘多少，研一次曬干為末，每用五兩。檀香二兩，赤蒼腦末四錢，金顏香三錢，麝香一錢半。右為末和勻作印香燒。”因此材料共有五味，桂花、檀香、安息香、龍腦香、麝香。最后這味麝香，一是因?yàn)閮r(jià)格太貴，二是因?yàn)槊暡缓茫识∪ァ?/p>

第一步：桂花碾末。桂花徹底干燥后，再次挑出雜質(zhì)與過(guò)長(zhǎng)的花梗，放入石臼開(kāi)始碾磨。全程手動(dòng)，拒絕電動(dòng)，50克桂花我用了一個(gè)多小時(shí)磨成圖四狀態(tài)，此狀態(tài)即為古方所云之“粗末”。粗末是這款香的最佳狀態(tài)，過(guò)細(xì)則不好，太均勻反而缺少變化。只是大家平日打篆都慣用機(jī)器打粉的沉檀，粗末對(duì)于打篆手法要求則更高了。碾磨結(jié)束，手臂酸麻，雖然很辛苦，但過(guò)程中花香四溢，且越碾越醇厚，可謂身疲心醉。

第二步：安息香碾細(xì)末。古方中的金顏香是否確為安息香尚存爭(zhēng)議，但我認(rèn)為安息香非常適合這個(gè)配方。圖一是泰國(guó)安息香，圖二是蘇門答臘安息香，目前這兩種安息香是合香的上乘之選，價(jià)格也十分不菲。前者溫柔甜蜜，氣味醇厚，后者則多了一絲丁香、肉桂之類的辛辣感?？蓱{喜好二選其一，我選的泰國(guó)安息。安息香的水很深，藥店售賣的廉價(jià)安息均不可入香，具體我們節(jié)目里詳細(xì)說(shuō)。安息香碾粉時(shí)勿必輕柔，用力大則香粉會(huì)成為飴糖狀態(tài)，樹(shù)脂類材料皆需注意。磨細(xì)粉待用。

第三步：龍腦香碾末。龍腦的選擇可以說(shuō)是這款合香的最為重要的一步，盡管它的比例非常小。龍腦香主要分為三類，右旋龍腦、左旋龍腦和人工合成龍腦，而能夠入香的只有右旋龍腦。右旋即為天然龍腦香，又稱梅花冰片，取自樟樹(shù)，但樟腦含量卻極少，不會(huì)有刺鼻的樟腦味，而是清甜自然的香氣。市場(chǎng)上絕大多數(shù)龍腦，都是左旋或合成之物，尤其是無(wú)法結(jié)晶的粉末狀龍腦，樟腦氣味撲鼻，入香則香毀，切記不可用！龍腦極易揮發(fā)，應(yīng)最后混入香粉，不可過(guò)分碾磨。

第四步：檀香碾末。圖一是我藏的一塊印度老山檀，淳化時(shí)間在二十年以上；圖二是一塊產(chǎn)自東帝汶島的檀香，也就是廣義上所說(shuō)的新山檀。從顏色上可以明顯區(qū)分，老山檀的油脂含量更高所以呈褐色。氣味上兩者相差甚遠(yuǎn)，但由于這款印香古方對(duì)檀香沒(méi)有特別要求，大家可量力而行。圖三是我此次合香要用的老山檀黑肉碎料，上次制作手串剩下的料子，大家要知道能做手串的料子一定是很好的品質(zhì)。新山檀需要炮制，龍井茶浸泡三日再焙干磨粉，去除燥氣方可入香至此，材料完備，將各色香粉均勻混合，置于干燥處開(kāi)始窖藏，靜候木樨香成。

歷時(shí)半月，木犀香成。