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常見的養(yǎng)生誤區(qū) 輕則喝得血壓升高，流鼻血，頭痛，重的出血腦出血，甚至因酒死亡??！ 中國擁有深淵的酒文化，但真正能將酒的內(nèi)涵理解透徹的人，又有多少呢？ 您家里泡的一壺藥酒，有多少人在喝？您是否明白，藥酒也是藥，只是劑型不同而已，不可以太隨意啊！ 中國的酒文化 從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，并逐步形成了自身獨特的文化—— 酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因為先祖?zhèn)儫o意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動結(jié)下了緣。 《 黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴（láolǐ）論篇”。醪，濁酒；醴，甜酒，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“ 醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國時代對藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認識。 如何選酒 藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據(jù)是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。 對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數(shù)適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。 酒為百藥之長 《素問.湯液醪醴論》專篇曾指出：“自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳”。這就說古人之所以釀造醪酒，是專為藥而備用的。 醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長”的說法。 酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可借助于酒的這一特性而提取出來，并能充分發(fā)揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒歷經(jīng)數(shù)千年而不減其魅力的緣由所在。 常用的四類藥酒 滋補類藥酒 用于氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛、神經(jīng)衰弱者，主要由黃芪、人參、鹿茸等制成。著名的藥方有八珍酒、十全大補酒、人參酒、 枸杞酒等。 活血化淤類藥酒 用于風寒、中風后遺癥者，藥方如國公酒；用于骨肌損傷者，方劑有跌打損傷酒等；有月經(jīng)病的患者，可以用調(diào)經(jīng)酒、當歸酒等。 抗風濕類藥酒 用于風濕病患者，著名的藥方有追風藥酒、風濕性骨病酒、五加皮酒等。其中癥狀較輕者可選用藥性溫和的木瓜酒、養(yǎng)血愈風酒等；如果已經(jīng)風濕多年，可選用藥性較猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。 壯陽類藥酒 用于腎陽虛、勃起功能障礙者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方劑有多鞭壯陽酒、淫羊藿酒、參茸酒、海狗腎酒等。 藥酒防病及藥酒制法 藥酒還可以預防疾病，如 屠蘇酒，是用酒浸泡大黃、白術、桂枝、桔梗、防風、山椒、烏頭、附子等藥制成。相傳是三國時華倫所創(chuàng)制。每當除夕之夜，男女老少均飲屠蘇酒，目的是預防瘟疫流行. 孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述了藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內(nèi)酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，……大諸冬宜服酒、至立春宜 停?！?/p> 《本草綱目》記載燒酒的制作即用 蒸餾法，“用濃酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可燒酒，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！?/p> 藥酒服用注意事項 李時珍說：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然?！笨梢娝幘齐m好，但必須適度飲用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜，切不可過量飲用。 孫思邈說：“冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生。”說明冬季是飲用藥酒的最佳時節(jié)，尤其對于中老年人。 風濕經(jīng)典藥酒方 配方：鮮胡蜂50g，白酒500ml 泡制工藝： 1、準備鮮胡蜂50g。 2、將鮮胡蜂和白酒一起放入酒器（以磁壇為佳）。 3、密封浸泡。 4、放置陰涼處存放。 5、15天后，過濾酒液，即成。 用法：口服，一日2次，早晚各1次，每次15～25ml。此方特別適用于急性風濕病，風濕性關節(jié)炎。 桂枝酒方 配方：桂枝50g，白酒500ml， 泡制工藝： 1、準備干品桂枝50g。 2、將桂枝和白酒一起放入酒器（以磁壇為佳）。 3、密封浸泡。 4、放置陰涼處存放。 5、7天后，過濾酒液，即成。 用法：口服，一日2次，中午和晚上各1次，每次15～25ml。此方適用受寒后周身不適關節(jié)疼痛，頭痛。 起效迅速，療效神奇。
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