油麥菜，我們都不陌生，是一種高維生素高纖維素的食物，油麥菜已經(jīng)逐漸走上人們的餐桌，知道油麥菜美味又營(yíng)養(yǎng)！而且還有著很高的養(yǎng)生價(jià)值！油麥菜好處：減肥：油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對(duì)治療與預(yù)防便秘都有療效，減肥時(shí)可多食用。營(yíng)養(yǎng)均衡：油麥菜含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，是生食的商品，營(yíng)養(yǎng)均衡。

芹菜中含有葉綠素，葉綠素還具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘對(duì)的生理功效，對(duì)新陳代謝異常（如口臭）產(chǎn)生的異味均具有很好的驅(qū)除效果，所以常吃點(diǎn)芹菜有助、祛除口腔異味的作用。

芹菜含鐵量較高，適合婦女貧血等人群食用。食用能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

四棱豆嫩莢可炒食、涼拌，或鹽漬，或制醬菜，各具特殊風(fēng)味。作為蔬菜具有很強(qiáng)的食用價(jià)值，其口感鮮美細(xì)嫩，味道極佳，還富含維生素A及維生素C，對(duì)降低膽固醇具有重要作用。并含有豐富的脂肪、膳食纖維。是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的極好來(lái)源,常食能治多種疾病,屬保健型蔬菜。