臺(tái)式菠蘿包做 法：
烘焙
口 味：
甜味
難 度：
中級(jí)
人 數(shù)：
2人
準(zhǔn)備時(shí)間：
60分鐘
烹飪時(shí)間：
30分鐘 菠蘿皮：糖粉60g，黃油50g，蛋液20g，奶粉15g，低粉80g菠蘿包：高粉200g，砂糖40g，鹽2g，蛋液10g，黃油15g。 #臺(tái)式菠蘿包#的制作步驟大師秘籍
1、注意我的烤盤(pán)較小只能放三個(gè)，這樣我發(fā)現(xiàn)了個(gè)問(wèn)題就是受熱不均勻，結(jié)果導(dǎo)致成品有些小的瑕疵。不過(guò)味道沒(méi)的說(shuō)。 2、包菠蘿皮時(shí)候盡量把菠蘿皮包的均勻一些，我有些沒(méi)有包均勻?qū)е鲁善烽_(kāi)裂，影響外觀。 |
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來(lái)自： 秋雨書(shū)軒 > 《飲食文化/點(diǎn)心,小吃》
