茶點(diǎn)是在茶的品飲過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。

茶點(diǎn)可是品茶時(shí)候不可缺少的一部分，俗話說(shuō)的好 “甜配綠、酸配紅，瓜子配烏龍”，由此可見茶點(diǎn)搭配的講究。

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甜

配

綠

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綠茶的種類那真的很難數(shù)的清楚，但是綠茶味道大多都片清香淡雅，所以在口味的搭配上也不能太過(guò)于沖，加上綠茶口感微澀，所以更適合搭配一些帶有清爽感覺的甜味茶點(diǎn)。

比如鳳梨酥、核桃酥以及桂花糕，這類偏甜又不會(huì)太膩的小甜點(diǎn)，拿上一小碟，再搭配上一小盞綠茶，清新怡人的感覺撲面而來(lái)。

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酸

配

紅

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紅茶的味道比較醇厚而濃郁，比起綠茶的寒性來(lái)說(shuō)更加得溫和適合搭配一些蘇打類或帶咸味、淡酸味的點(diǎn)心。

紅茶可以配上野酸棗糕、烏梅糕、蜜餞等中式甜點(diǎn)，也可模仿英國(guó)下午茶搭配一些蛋糕類甜點(diǎn)。

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瓜

子

配

烏

龍

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烏龍茶香氣馥郁多變，滋味比較濃郁適口，比較適合搭配咸口的干果。

抓一把瓜子，再擺上些無(wú)花果，泡上一壺烏龍茶與友人對(duì)坐論談，愜意而舒適。

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普

洱

適

充

饑

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普洱比較厚重的滋味能很好地配合甜度高和偏油的點(diǎn)心，使得它們?cè)谌肟诤蟛蝗菀装l(fā)膩，且喝了普洱之后容易有饑餓感出現(xiàn)，所以適合搭配一些香甜肥美的糕點(diǎn)。

偏甜的米糕，春卷，或者是粵式的臘餅、腐乳餅等，解決了普洱的饑餓感，厚重的茶味又能夠解膩，兩相結(jié)合更適宜。