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夏季是蓮藕上市的季節(jié)，雖然現(xiàn)在很多蔬菜水果都是全年都有在市面賣，但是，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，吃當季的蔬菜水果才是對人體最好的。 夏季正是蓮花開放，蓮藕逐漸成熟的季節(jié)，蓮藕甜脆，有清熱涼血、開胃消食、通便止瀉、益血生肌等多種功效，是一種味美又有營養(yǎng)的食物。 蓮藕 而蓮藕生吃與煮熟了吃，效果又略有區(qū)別，申購性寒，可以清熱涼血、補脾生津、開胃、散瘀、止瀉，對于熱病煩渴、吐血等癥狀有治療功效。 熟藕則屬于性溫的食物，能夠一位健脾、養(yǎng)血生津，對于肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、食欲不振、煩躁口渴都有治療作用。 不僅如此，蓮藕的葉子、果實、花朵、根須等全身部位都有藥用價值，是名副其實的全身是寶。 蓮子 蓮藕植物的果實蓮子，也是我們比較常見的一種食材，也可以作為藥材，它的主要功效是安神、固澀，對于脾虛、體虛、失眠、心悸等有治療作用。 荷葉 蓮藕植物的葉子荷葉，則有清熱解暑、開胃止血的作用，還能夠清腸通便，是目前許多減肥人士的選擇食物。 藕節(jié) 藕節(jié)也有藥用功效，其主要是對對各種出血病癥起到收斂的作用，可以將藕節(jié)洗凈了煎水加糖飲用，還可以用鮮藕節(jié)和鮮白茅根一起煎水服用。 荷花花蕊 荷花中的花蕊，曬干之后也能入藥，能夠起到收澀固精的作用，多是用在治療遺精癥。 蓮藕與不同的食材一起食用能夠起到不同的效果，根據(jù)食物本身的功效作用，蓮藕可以和下面這些食物一起搭配： 豬肉或排骨： 蓮藕最常見的吃法就是煲湯或者炒肉，蓮藕與豬肉或者排骨一起食用，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用； 生姜： 蓮藕能夠清熱生津、補脾健胃，與生姜一起能夠治療心煩口渴、嘔吐不止； 蓮子： 蓮藕與蓮子一起吃效果也很好，起到的功效是除煩止血、補肺益氣； 百合：百合是潤肺安神的食物，而蓮藕也有差不多的功效，兩者煲湯食用能夠清心安神、潤肺止咳； 鱔魚： 蓮藕與鱔魚一起搭配食用，能夠強腎健身、滋養(yǎng)身體； 粳米： 蓮藕和粳米一起食用營養(yǎng)豐富，功效多樣，能夠健脾開胃、止瀉、益血，特別適合食欲不振、熱病后煩渴和年老體虛的情況食用； 糯米： 蓮藕還可以和糯米一起吃，能夠滋陰養(yǎng)血、補中益氣； 紅棗、章魚： 蓮藕和紅棗、章魚一起搭配食用，可以補中益氣、滋養(yǎng)肌膚、養(yǎng)血健骨； 核桃： 與核桃仁一起食用，則有活血化瘀的功效，女性朋友產(chǎn)后惡露排除不暢或者出現(xiàn)閉經(jīng)的情況，可以將兩者一起做成美食食用。 以上是一些蓮藕與其他食物的搭配，功效雖然各異，但是大體的主要功效沒有變。 蓮藕和這些食材一起做成美味的食物，不僅能夠滿足口腹之欲，也能起到一定的養(yǎng)生作用。 來源：99健康網(wǎng) |
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