立春陽氣升！肝火旺傷脾胃，菠菜山藥4食材打造瘦體質(zhì)

瑞雅馨 2019-07-16

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2月4-5日的「立春」，是整年的第一個節(jié)氣，此刻的大地復蘇，萬物由此生發(fā)，但俗話說「春天后母面」，此時氣候陰晴不定、冷暖無常，對免疫調(diào)節(jié)能力較弱的老人、小孩及患有心血管、呼吸道疾病的族群而言，特別要注意身體，可以選擇慢跑、散步等運動，促進血液循環(huán)、免疫力的提升。

立春氣候多變化多吃蔥姜蒜等調(diào)節(jié)免疫機能

順應立春多變的氣候，飲食注意不要過于燥熱，減少辛辣、油炸、燒烤等刺激性食物，可以多吃蔥、姜、蒜、枸杞、洋蔥、山藥及富含蛋白質(zhì)的蛋豆魚肉類，有助提升免疫調(diào)節(jié)機能。

立春后陽氣逐漸回復，肝氣也跟著旺盛，要注意調(diào)養(yǎng)胃氣，避免肝氣過剩反而傷害了脾胃，此時是最容易發(fā)胖的季節(jié)，但同時也是減重開始的好時機，可以按摩竅陰穴（腳趾伸直，找到位于腳趾第四指指緣外側(cè)處、靠近指甲腳邊緣），可以幫助開通膽經(jīng)陽穴，幫助陽氣留住全身，帶動血氣循環(huán)，為瘦身打好底子。

時令養(yǎng)生食材推薦

1、甜椒：抗白內(nèi)障、心臟病、癌癥，防止身體老化。

2、桃子：豐富膳食纖維促腸胃蠕動、防便秘。

3、菠菜：防止肌膚干燥、滋潤腸道，改善排便。

4、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。

時令食譜推薦

和風芝麻菠菜

材料：菠菜350公克、烤過的白芝麻10公克、淡豉油60c.c.、味醂10c.c.、冷開水10c.c.、細砂糖3公克。

作法：

1、波菜去除根部洗凈，放入水中汆燙約1分鐘，撈出泡入冷開水中。

2、待作法1降溫后撈出瀝干，整齊排入竹簾中卷起擠乾水分，最后切成約5公分長的段狀，排入容器中。

3、將所有調(diào)味料放入小碗中拌勻，均勻淋在作法2菠菜上，最后撒上白芝麻。