“蘿卜飯熟了，一掀鍋，清甜的蘿卜味首先洋溢開來。嘗一口，肉溢著油，蝦干帶著海的味道，普通的一道家常飯就是可以做得這么誘人，任何話都要等到吃完這碗咸飯.
閩南一帶每家每戶基本都會做蘿卜飯，以前物質(zhì)條件較差，米貴白蘿卜便宜，兩者相搭配，省錢又能填肚子。不過由于白蘿卜會生水，放久了飯容易變潮，所以，現(xiàn)在很多人都用胡蘿卜代替白蘿卜?！?/div>
食材明細(xì)
蘿卜飯的做法步驟
2
大米洗凈瀝干水分，放入炒鍋中用小火焙炒，待所有米粒干燥并微微發(fā)黃。
3
加入適量冷水，大火加蓋燜煮至水開，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)燜。
4
胡蘿卜去皮切成短小的細(xì)絲；海米、香菇切成碎丁，卷心菜切成見方小塊，豬肉切成薄片。
5
另起鍋油燒熱，放入豬肉、海米、香菇，煸炒至焦香。
8
將炒好的菜快速拌入飯中，繼續(xù)燜5分鐘即可。
使用的廚具：不粘鍋
