? 魚香空心菜是一道制作方法簡單，營養(yǎng)豐富的家常菜！如果之前沒吃過，那你一定要試試！

魚香空心菜是菊子姐姐Cooking美食的第156道美食，推薦指數(shù)為【匠心推薦】 

魚香空心菜

?食材

空心菜適量（空心菜洗凈祛掉根部較老的部分，瀝干水）

? 魚香汁調(diào)味料：泡椒切碎，蒜蓉，姜粒，小蔥花，白糖，香醋，雞精，鹽，生抽，食用油

? 準(zhǔn)備一大碗冷開水，待用

?【烹飪步驟】

1、調(diào)醬汁：把泡椒，蒜蓉，姜粒，雞精，小蔥花，鹽一起放進(jìn)一個(gè)碗里先拌勻 

?2、淋熱油：鍋里把油燒熱，淋進(jìn)調(diào)好的醬汁里（食用油要燒熱些，這樣才能激發(fā)出姜粒，香蔥蒜蓉的香味）

3、魚香醬汁：趁熱放入白糖加入生抽和香醋拌均勻即可(一道香噴噴的特制魚香汁就做好了）

                                                                       加白糖

                                                                             加生抽

4、燙空心菜：鍋里先把水燒開，放入空心菜，放入少許鹽，把空心菜燙變色馬上撈起放入準(zhǔn)備好的涼開水里，再撈起瀝干

                                                                           燙空心菜

5、拌空心菜：放入魚香汁和空心菜拌勻即可擺盤食用

• ?【美味呈現(xiàn)】

一道極簡單但美味的魚香空心菜就拌好啦！

?【菊子物語】

制作魚香汁時(shí)，除了淋熱油，也可以在鍋中放食用油燒熱，放入泡椒，小蔥花，生姜和蒜蓉下鍋炒香，然后在鍋中加入其他調(diào)味品亦可！