每年奶奶都會(huì)種一些南瓜，有做菜吃的，也有一些比較甜的，適合煮粥的老南瓜?，F(xiàn)在好多城市里面的居民，在冬天都特別喜歡喝南瓜粥，因?yàn)槟瞎侠锩婧胸S富的胡蘿卜素和膳食纖維，不但營(yíng)養(yǎng)而且可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，很好的將體內(nèi)的垃圾清理出去。

今年奶奶雖然都80歲了，但是身體一直特別硬朗，前幾天回家時(shí)他還特意讓我走的時(shí)候帶一些老南瓜吃。用南瓜經(jīng)常煮粥喝，孩子都覺(jué)得吃膩了。于是我就想著，不如給家人做一些紅豆南瓜餅吃。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分也特別高，再加上南瓜兩種食材配合在一起，家人吃了會(huì)更健康。

我們平時(shí)在外面點(diǎn)心店買(mǎi)的南瓜餅，吃起來(lái)特別酥軟，味道很好，但是很多人一般不敢嘗試自己在家里面做，我婆婆之前做了一次南瓜餅，就特別的硬，而且沒(méi)有味道。于是我是做了兩次后做出的紅豆南瓜餅，金黃酥軟，吃起來(lái)層次感十足。其實(shí)做法特別簡(jiǎn)單，只需一個(gè)南瓜和一把紅豆，小編就可以教你做不一樣的南瓜餅。大家看著金黃色的南瓜餅，是不是頓時(shí)食欲大增呢？

紅豆南瓜餅

食材：

南瓜500克、糯米粉200克、紅豆50克、面包糠30克、白糖5克

做法

1、先將紅豆提前一個(gè)小時(shí)，用適量清水泡上，將南瓜去皮去籽，切薄片，蒸鍋上汽后，蒸10分鐘蒸熟；

2、將蒸熟的南瓜放涼，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)，把面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，均勻地分成小劑子，取一個(gè)劑子，用手按壓成餅。

3、鍋內(nèi)放水，將泡過(guò)的紅豆倒進(jìn)去煮熟，煮熟后加糖用料理機(jī)打成泥，再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團(tuán)子裝，再按成小餅狀。

4、然后將做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。

5、平底鍋中倒入適量油，燒熱后，改為中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

這樣香甜軟糯的紅豆南瓜餅就做好了。家里沒(méi)有紅豆的，或者是覺(jué)著做這麻煩的也可以直接買(mǎi)紅豆沙。雖然南瓜餅很好吃，但是因?yàn)槔锩嬗信疵追?，建議老人和小孩不要吃得過(guò)量，要不會(huì)影響消化。你們喜歡吃南瓜嗎？如果有好吃的南瓜的烹飪方法的話，也可以在下方給我留言。