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一道菜，兩種口味，三個萬能！學會這道菜，征服一桌人的胃！ 央七食尚大轉盤 5天前 好友聚會 最頭疼的就是吃飯 所謂眾口難調 怎么才能周全 1道菜 2種口味 3個萬能 學會這道菜 搞定一桌人 雙味 火麻魚 01 夏季萬能涼拌沙拉醬 第一個萬能——夏季萬能涼拌沙拉醬 學會它，輕松沙拉一切 1，胡蘿卜、豌豆焯水 2，然后盛出來，放涼，備用 3，接下來，調味料是關鍵。放入鹽、糖，沙拉醬 4，放入蜂蜜、火麻油 5，攪拌均勻，沙拉就拌好了 02 蘑菇醬 第二個萬能——蘑菇醬 拌面、拌飯、吃中餐、吃西餐都行 1，煎香菇丁 這有個小竅門——快速泡發(fā)香菇：在密封盒中加入溫水，在水里加入兩勺淀粉吸附香菇里的臟東西，兩勺糖可以保護鮮味，然后把香菇放進去，蓋上蓋子搖晃，取出，香菇不僅泡發(fā)好了，而且洗干凈了。 2，隨著香菇的香氣慢慢釋放出來，放入蒜蓉，番茄丁 3，再加入辣椒醬、白糖、蜂蜜 4，加入鮮青辣椒 5，炒熟撈出，蘑菇醬就做好了 03 萬能肉餡 第三個萬能——萬能肉餡 想來傳統(tǒng)吃法您就包餃子、包包子、包餛飩，一餡兒搞定；想來新潮吃法您就外裹魚肉，魚肉卷金黃酥脆、軟嫩可口 1，把瘦豬肉用攪拌機打成豬肉蓉，里面加上蛋清，鹽 2，加入蘑菇丁、鹽、胡蘿卜丁 3，加入胡椒粉、生抽 4，然后順時針攪打上勁兒，加水、火麻油 5，餡料就調好了，您包餃子、包餛飩都行，當然還有一個新潮又營養(yǎng)的吃法，外面裹上魚肉，超好吃的魚肉卷，拯救不愛吃飯的你。（具體做法請戳本周推文《您不能錯過的萬能肉餡，餃子、包子齊搞定！外裹魚肉好新穎！》） 最后，把蘑菇丁和沙拉淋在魚肉卷上，口味一個清香一個濃郁，一魚兩吃~大功告成！ 這道菜是不是簡單又萬能~ 趕緊來試一試？
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