煮飯就是米加水？怪不得不好吃，教你3招，想把飯煮難吃都不容易。不知道你的家里是不是也曾遇到過這樣的狀況：煮出來的飯沒有人愛吃，吃起來也感覺沒有多大的滋味，用味同嚼蠟這個詞語來形容，簡直就是再貼切不過了。煮飯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷?，作為一個以米飯為主食的南方人，想要把飯吃得好，自然也是一個技術(shù)活。經(jīng)常去外面飯店的話，你會發(fā)現(xiàn)，飯店的米飯吃起來都會比家里的飯口感好一點，不僅粒粒米晶瑩飽滿，而且不會過度粘稠，也不會過度拔干。但是自己在家卻怎么也做不出來一樣的滋味，不要怪電飯煲不行，其實你不知道煮飯也有一些冷知識。

砂鍋燜米飯

By 丹霞4462

配料：

五常稻花香大米 一罐、花生油 10毫升、水 一罐

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備一罐鮮米，聞著蠻香的

2.把米倒入洗干凈，砂鍋底下刷上一層油

3.淘洗干凈的米放入

4.倒入一罐水

5.大火燒開，小火煮七分鐘

6.出現(xiàn)大氣泡，水稍微干，邊上淋上少許油，關(guān)火燜煮兩分鐘

7.燜煮好的米飯

8.好吃

烹飪小貼士：

1、淘米的時候不會過度的清洗，有的人喜歡把米洗五六遍才覺得干凈，但其實只需要把米在水中過兩遍就可以了，頻繁洗米會把米中的營養(yǎng)物質(zhì)洗掉，吃起來的口感也不會很香。2、煮之前，一定要把米在清水中浸泡半小時（最好選用山泉水或者礦泉水煮飯），等待米充分吸收水分后，它才會變得更加晶瑩飽滿。這樣蒸出來的米飯不會過于黏稠，吃到嘴里又能感覺到水分比較充足，不會難以下咽。浸泡過后的米煮出來的飯也是顆顆分明，就像是大廚烹飪出來的一樣。

大家煮的米飯是不是也很好吃呢？