隨著物質生活條件的不斷進步，參類植物已經不在稀奇，越來越多的人通過服用參類來強身健體，但參類植物種類繁多，性味功效亦有不同，只有正確認識各種參的性味功效，才能更好的保養(yǎng)身體。

人參

人參，也就是人們常說的東北人參、吉林參、長白人參，為五加科植物，味甘、微苦，性溫。人參最顯著的功效為大補元氣，嚴重的氣虛證就是元氣虛脫證，元氣虛脫可出現氣短、神疲、脈細欲絕等重危證候。而人參則可以益氣救脫，以挽救垂危生命。

其次人參功效為補臟腑之氣，它能補肺、心、脾、腎之氣。肺氣虛弱而導致的虛喘、自汗、聲音低微、呼吸無力都可以配伍人參。人參也能安神益智，用于心氣虛而導致的心神不安，失眠等癥狀。人參作為一個補氣藥，它還可以明顯改善腦疲勞，在一定程度上緩解記憶力的減退。

人參雖然好用但亦不可多用，不合理的食用人參會導致血壓升高或者失眠、煩躁不安、便秘等癥狀，嚴重者亦可導致死亡。

西洋參

西洋參，又名花旗參，和人參基本差不多，也屬于五加科植物，味甘，性微苦、涼，歸心、肺、腎經。西洋參無論從外形，用藥部位，形狀等基本大同小異。西洋參也有很好的補氣作用，也用于心、肺、脾、腎四臟氣虛證，但補氣效果稍微略于人參。與人參不同的是西洋參不但是一味補氣藥，同時它也是一味很好的補陰藥。張錫純曾說西洋參“其性涼而補”，藥性偏于寒涼，所以“凡欲用人參不能受人參之溫補者皆可此代之”。

黨參

黨參為桔?？浦参铮陡?，性平，歸脾、肺經。黨參也是補氣常用藥之一，但黨參沒有補元氣作用，黨參無法代替人參用于元氣虛脫證。黨參主要補脾肺之氣，對于心、腎之氣補養(yǎng)作用則不明顯。但與人參不同的是，黨參具有補血作用，所以黨參不但是補氣藥同時也是補血藥，能氣血雙補。

太子參

太子參為石竹科植物，太子參味甘，性微苦、平，歸脾、肺經。太子參類似西洋參，氣陰雙補，但它作用非常平和，作用不強，只能用于一般的氣陰兩傷。因為其作用平和，因此它主要適用于兒童，尤其它不作用于腎，兒童服用不會有性早熟的不良后果。但是它并不是說就不能用于成人，在成人脾、肺氣陰兩傷不嚴重時就可以用加量的太子參。

人參和西洋參功效基本一致，但西洋參補氣力量稍弱，并且西洋參性偏涼，更適合對服用人參上火的人服用。

黨參和人參都可以不肺、脾之氣，也都可以生津止渴，但黨參作用明顯小于人參，且黨參沒有補心氣，安神益智，緩解腦疲勞的功效。

太子參和西洋參功效類似，都可以氣陰雙補，但太子參功效過于平緩，多用于兒童或者氣陰兩傷不重的人群服用。