昨天（7月12日）正式入伏啦！

三伏天已經(jīng)到來(lái)

不少人會(huì)選擇在夏季

來(lái)一頓補(bǔ)身羊肉

在之前征集留言中

TV都市圈的各位看官提供了不少

吃羊肉的“寶藏基地”

所以今天小編特意制作了

長(zhǎng)三角地區(qū)的“尋羊”美食地圖

還在等什么

快跟著小編一起

開(kāi)啟長(zhǎng)三角羊肉之旅吧～

△部分留言截圖

交通貼士

?? 自駕出行：上海到新塍古鎮(zhèn)全程約113.1公里，車(chē)程約1小時(shí)30分鐘左右。

?? 高鐵出行：上海虹橋到嘉興南站的高鐵，票價(jià)38.5元起，車(chē)程約半小時(shí)。從嘉興南站到新塍古鎮(zhèn)大約30.1公里。小編建議目前自駕出行新塍古鎮(zhèn)更方便快捷喲~

?? 大巴出行：上海各客運(yùn)站都有發(fā)往嘉興的大巴，價(jià)格55元起，花費(fèi)1-2小時(shí)左右。先乘坐大巴到嘉興市，再坐262路公交就可以直達(dá)古鎮(zhèn)內(nèi)部。

楊阿六蒸缸羊肉面

地址：嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)虹橋路845、847號(hào) 

推薦理由：這碗面，已被評(píng)為嘉興市秀洲區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了

抵達(dá)新塍古鎮(zhèn)之后

第一件事，就是去找

這一口燜羊肉的缸！

可別小看它

蒸缸羊肉的做法

已有百年歷史了

每塊羊肉要用兩根草繩扎緊后

才放入缸中蓋盤(pán)燒煮

這樣，既可避免羊肉散落

又可增加香味

這“用缸”也是十分有講究

燒多長(zhǎng)時(shí)間、放多少柴火

都需要精準(zhǔn)把握

要讓羊肉完全入味

至少需要6個(gè)小時(shí)

據(jù)說(shuō)每天光是柴火就要燒掉100斤

還專(zhuān)門(mén)設(shè)了四間房專(zhuān)門(mén)堆放柴火

這樣燒出來(lái)的羊肉

筷子輕輕夾上去

肉就瞬間脫骨了

酥爛程度可見(jiàn)一斑

搭配面條以及羊肉湯

一口呼嚕進(jìn)嘴

鮮香不膩、酥爛多汁

小貼士

價(jià)格：羊肉面20元，加一塊羊肉18元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上6點(diǎn)開(kāi)

一般情況下

下午1點(diǎn)蒸缸羊肉就賣(mài)完了

記得趕早哦！

△部分留言截圖

交通貼士

?? 自駕出行：上海到烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)全程約130公里，自駕約1小時(shí)30分鐘可到達(dá)。此為小編最推薦方式。

?? 客車(chē)出行：上海各個(gè)長(zhǎng)途客車(chē)站都有直接發(fā)往烏鎮(zhèn)的大巴，票價(jià)55，約2小時(shí)。

烏鎮(zhèn)南花橋羊肉館

@鐘少777

地址：浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)常豐街102號(hào)

推薦理由： 三十年老店，烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的羊肉面！

烏鎮(zhèn)羊肉和上海羊肉最大的區(qū)別

在于羊肉的品種！

一般來(lái)說(shuō)，上海羊肉館的羊肉

大多取材崇明、奉賢、金山的本地白山羊

烏鎮(zhèn)靠近太湖比較近

當(dāng)?shù)睾蚍浅Ｓ忻?/strong>

湖羊是綿羊的一種

肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美

這家30年的老店

用的就是當(dāng)?shù)氐暮?/p>

相比于山羊肉，湖羊肉更細(xì)嫩一些

羊肉整塊燜燒

肥瘦相間，酥爛不油膩

上桌之前切好

滿(mǎn)滿(mǎn)鋪在面條上，再淋上湯汁

吃時(shí)頓覺(jué)美味

△部分留言截圖

交通貼士

?? 自駕出行：上海到太倉(cāng)雙鳳鎮(zhèn)全程約70公里，自駕約1小時(shí)30分鐘可到達(dá)。此為小編最推薦方式。

?? 客車(chē)出行：上海各個(gè)長(zhǎng)途客車(chē)站都有直接發(fā)往太倉(cāng)的大巴，票價(jià)5元起，約2小時(shí)。

雙鳳俞長(zhǎng)盛羊肉面館

@糖小蠻

地址：江蘇省蘇州市雙鳳鎮(zhèn)太倉(cāng)雙鳳鎮(zhèn)一品羊肉美食街

推薦理由：“蘇州十碗面之一”的俞長(zhǎng)盛雙鳳羊肉面

這家店有著自家秘傳的燒制手藝

非常講究一個(gè)新鮮

羊一定是當(dāng)日宰殺的新鮮太倉(cāng)山羊

直接送到店里后

處理干凈就進(jìn)鍋煮

鍋四周要塞滿(mǎn)蘿卜煮制去膻

@Gauqqqqq

待取出蘿卜后

放入其獨(dú)門(mén)配制的香料

煮至骨酥肉糜

讓香料的味道滲入肉里

這樣的羊肉燒出來(lái)之后

肥而不膩、油而不滑

在略微帶著點(diǎn)甜味 

非常適合上海人的口味

@alizee116

雙鳳鎮(zhèn)的羊肉出名

就是從羊肉面開(kāi)始的

手工“跳”的面

面條細(xì)柔滑韌久煮不爛

放上一塊煮透的羊肉

熱氣騰騰的擺在你面前

讓人口水直流

△部分留言截圖

交通貼士

?? 自駕出行：上海到徐州全程約580公里，自駕約6小時(shí)30分鐘可到達(dá)。

?? 客車(chē)出行：上海各個(gè)長(zhǎng)途客車(chē)站都有直接發(fā)往徐州的客車(chē)，票價(jià)120元起，約8小時(shí)。

?? 高鐵出行：上海虹橋到徐州東站的高鐵，票價(jià)474元起，車(chē)程約3小時(shí)。此為小編最推薦方式。

老磨坊七佰歲羊湯館