芡實的收斂作用要比蓮子強，對于夢遺滑精、婦女帶多腰酸、慢性泄瀉、小便頻數(shù)的情況有治療作用。芡實與不同的材料搭配能夠更好的發(fā)揮其功效和作用。

芡實和金櫻子、菟絲子、車前子一起煎水服用，能治療小兒遺尿、老人小便頻數(shù)和遺精滑精；

芡實和白茯苓、蓮子和秋石一起研成粉末，用蒸棗做成丸子服用能夠很好地治療遺精和小便頻數(shù)；

芡實和淮山、白扁豆、蓮肉等一起研粉用白糖蒸熟了當點心吃能夠治療慢性泄瀉。

除了治療了疾病，芡實還可以做成美味食物，從而發(fā)揮其食療功效，與芡實有關的食譜有哪些？

1. 山藥薏米芡實粥

提前將芡實、薏米和大米泡好，山藥去皮切成小粒后洗凈，最后將這些材料一起放入鍋中加水煮成粥即可。

2. 薏米紅豆芡實粥

提前將薏米、紅豆和芡實泡好，之后放入高壓鍋中加水熬成粥即可加冰糖或煉乳調味食用。

3. 芡實茯苓粥

將芡實和茯苓都磨成粉末，加溫水調成糊狀備用，粳米提前半個小時浸泡好后放入鍋中加水煮開，倒入拌好的糊，攪拌均勻，煮至米熟爛即可調味食用。

4. 芡實糕

將新鮮的芡實用水煮熟后去殼晾干，研成粉末后與糯米粉、白糖加水拌勻，揉成面團后做成自己的形狀蒸熟即可食用。

5. 綠豆薏米芡實粥

將綠豆、芡實、薏米提前兩個小時浸泡好后放入鍋中慢煮至熟爛即可食用。

6. 蓮子芡實荷葉粥

將芡實、蓮子和糯米洗凈，荷葉扎成小卷后，將所有材料一起放入鍋中，大火燒開轉小火燉至材料熟爛即可撈去荷葉調味食用。

7. 雞蛋酒釀芡實羹

芡實提前泡軟，放入鍋中加適量清水煮開后小火煮一個小時放入枸杞煮半個小時，倒入酒釀煮五分鐘后加適量冰糖調味，打入雞蛋拌勻，一分鐘后關火即可。

8.銀耳蓮子芡實羹

銀耳提前泡發(fā)，鍋內加水，將銀耳、芡實、蓮子和薏仁一起放入鍋中燒開后小火燉兩個小時，加入龍眼肉和枸杞再煮半個小時即可加冰糖調味食用。

關于芡實的一些食譜就介紹到這里，與芡實有關的食譜還有很多，需要的朋友可以自行收集做法。

雖然芡實有著諸多食療功效和營養(yǎng)元素，但是因為芡實的收斂性強，因此不宜長期食用，否則容易出現(xiàn)消化不良的情況，平時就有腹脹的人就更加不適宜食用了。生芡實和炒芡實的功效也各有不同，生芡實的主要功效是補腎，炒芡實則主要是健脾開胃，因此在選擇的時候，要注意根據(jù)自身的情況來選擇，如果不知道如何區(qū)分的，可以到藥店咨詢店員。不管生的或者是炒的，芡實都不能長期當主食食用，所以平時偶爾煲粥或者煲湯吃就可以了。