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春天煲湯好處多

 守望歲月tn1wz0 2019-07-13

養(yǎng)

湯在中國(guó)人的飲食中占有重要地位,甚至有“寧可食無(wú)菜,不可食無(wú)湯”之說(shuō)。春季喝湯不僅補(bǔ)水潤(rùn)燥、提高免疫力、祛除體內(nèi)濕氣,而且美容養(yǎng)顏,讓你由內(nèi)到外水水當(dāng)當(dāng)。

煲湯可是所有烹飪中相對(duì)簡(jiǎn)單的,就算是廚房小白也能很快上手。今天分享的這幾碗湯都是溫和補(bǔ)益型的,快行動(dòng)起來(lái),讓它們變成餐桌上滋潤(rùn)胃腸、助消化的得力助手吧~

美味滿滿的養(yǎng)生湯 

01

一. 竹蓀豆腐湯

材 料:

干竹蓀,豆腐,黃瓜,枸杞,水,鹽

步 驟:

1. 干竹蓀剪去菌蓋頭(封閉的一端)。

2. 淡鹽水浸泡20分鐘,瀝干水分后再用溫水浸泡5分鐘,并沖洗干凈。

3. 豆腐切塊、黃瓜切片,泡發(fā)枸杞備用。

4. 鍋中加入純凈水燒開。

5. 加入豆腐,煮5分鐘。

6. 加入竹蓀繼續(xù)文火煮10分鐘。

7. 放入黃瓜片,枸杞再煮兩三分鐘,調(diào)入少許鹽提味即可。

02

二.  胡蘿卜香菇蜜棗湯

材 料:

藕1節(jié),胡蘿卜1根,香菇,花生,紅棗,姜3-4片,鹽

步 驟:

1. 藕、胡蘿卜去皮,洗凈切片(可以稍微厚一點(diǎn));

2. 紅棗去核,香菇泡發(fā),花生米略微泡一下,所有材料洗凈;

3. 鍋內(nèi)加水,所有材料一起下鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右,加入鹽調(diào)味即可。

03

三.  玉米胡蘿卜湯

材 料:

玉米1根,胡蘿卜1根,蜜棗2顆

步 驟:

1. 將玉米、胡蘿卜、蜜棗放入養(yǎng)生壺,啟動(dòng)養(yǎng)生湯模式。

2. 等60分鐘后,就煲好了~

3. 用砂鍋也是這樣這個(gè)時(shí)間就夠了哦~

04

四.  紅豆桂圓素湯

材 料:

紅豆50克,蓮藕150克,桂圓10克,當(dāng)歸2片,生姜2片

步 驟:

1. 紅豆提前幾小時(shí)浸泡;

2. 蓮藕刮去皮切小片;

3. 所有材料一起下鍋,加水3碗;

4. 大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲上1個(gè)小時(shí)即可。

5. 喝時(shí)可加鹽調(diào)味~

05

五. 十全十美素湯

材 料:

腰果100克,板栗100克,紅蘿卜1條,馬?5粒,山藥1條,紅棗、無(wú)花果5粒,枸杞、桂圓少許,蜜餞1粒

步 驟:

1. 腰果、板栗焯一下水,

2. 倒出沖水

3. 大火煮沸水

4. 把全部材料放入鍋中,沸騰后關(guān)小火煲90分鐘

5. 最后加上少許鹽可以喝

06

六. 春菜番茄金針?biāo)販?/strong>

材 料:

春菜200克,番茄1個(gè),黃花菜20克,金針菇50克,姜4片,鹽適量,油適量

步 驟:

1. 黃花菜浸泡后洗凈;

2. 金針菇切去根部洗凈; 番茄切塊; 姜切片;

3. 春菜洗凈切段;

4. 鍋中加水5碗,加入姜片燒開;

5. 放入其它材料,再滾開時(shí)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘,加鹽、油調(diào)味即可。

07

七. 三素湯羹

材 料:

豆腐400克,蘑菇4顆,綠豆芽300克,姜絲,香菜,冬菜,芝麻油,胡椒粉,果蔬粉,鹽適量

步 驟:

1. 先將蘑洗干凈切成薄片備用。

2. 豆腐也切成小塊。

3. 預(yù)先調(diào)好生粉芡。

4. 鍋里注入適量清水,放入姜絲大火煮。

5. 水開放入豆腐、蘑菇、綠豆芽。

6. 調(diào)入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。

7. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。

8. 加入少許冬菜。

9. 再調(diào)入少許果蔬粉,放入香菜即可熄火。

08

八. 豆腐木耳素湯

材 料:

豆腐1塊,木耳15g,娃娃菜200g,胡蘿卜1根,胡椒粉少許

步 驟:

1. 木耳預(yù)早用水洗凈浸泡

2. 豆腐切小塊備用,胡蘿卜切絲或片備用

3. 娃娃菜洗凈切塊備用

4. 鍋內(nèi)加適水燒開加入木耳.煮5分鐘

5. 再加入豆腐齊煮大既5~6分鐘右

6. 加入少許食用油.娃娃菜和胡蘿卜煮熟.大既3分鐘

7. 菜熟加入食鹽調(diào)味.可加少許胡椒粉

8. 燜十五分鐘.一道清爽鮮美的素湯~做好了

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