美味又營養(yǎng)的玉米卻不是人人都會(huì)做

怎么樣才能充分利用玉米的營養(yǎng)

讓玉米吃起來更香甜？

跟著品品姐一起來看看吧

玉米更營養(yǎng)

相較于水稻和小麥，玉米有一個(gè)先天的劣勢——如果不經(jīng)堿性溶液處理，玉米籽粒中所含的煙酸就無法釋放出來。所以再加點(diǎn)小蘇打，小蘇打可以讓玉米的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來。

蓋上鍋蓋開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火即可。玉米在沸水中煮個(gè)十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素~

玉米更香甜

玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，其實(shí)是有訣竅的，來，跟著品品姐往下看~

煮玉米時(shí)不要把玉米扒光了煮，這樣的玉米水煮之后容易流失營養(yǎng)成分，口感變得干澀。要給玉米留件“衣服”，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩清甜。

在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽，有了咸味的對(duì)比作用，可以強(qiáng)化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。

趕快去買點(diǎn)玉米回家做美食