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白切羊肉的做法: 白切羊肉非常好吃想學的朋友們可以在這個經(jīng)驗里面學習一下，自己親自下廚做一下吧！ 工具/原料 :羊腿 (30斤) 蔥 適量 姜 適量 八角 2個 花椒 適量 干辣椒 適量 黃酒 適量 茴香子 適量 鹽 適量 山楂 適量 方法/步驟 :1分步閱讀 冷水下鍋，燒開后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等 2 山楂幾顆同煮可去羊膻味（或者可以放蘿卜，也有去羊膻味的功效） 3 小火燉1個半小時（實際可按羊肉的老嫩和數(shù)量的多少來調整時間的多少） 4 燒好后將羊肉撈出晾涼，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒鹽吃，配以香菜之類。 |
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