1、百合冬瓜湯

材料：百合10g，新鮮冬瓜150g，白糖適量

做法：1、冬瓜洗凈切片，與百合一起入鍋。

2、加適量水以大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜爛熟時(shí)，加入適量的白糖即可。

養(yǎng)身功效：清熱養(yǎng)心，益胃生津。適用于小兒夏季熱、低熱不退、納呆食少、口渴少尿等。

支氣管擴(kuò)張、咯血  

功效：止血化痰，止咳平喘  做法：百合、蛤粉各60克，白及120克，炙百部30克，共研為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重6克。每次10克，每日3次。

神經(jīng)衰弱、心煩失眠

功效：養(yǎng)心安神  做法：百合、酸棗仁各15克，遠(yuǎn)志9克。三藥同入砂鍋，加水適量，先浸30分鐘，再煎煮30分鐘，取汁。上下午分服，每日1劑。

血脂異常、高血壓病、痛風(fēng)

功效：滋陰清熱，降壓降脂  做法：鮮荷葉50克洗凈切碎，加水煎煮，去渣取汁，加入洗凈的綠豆100克、鮮百合50克，一同燉爛，加入冰糖調(diào)味即成。早晚分食。

咳嗽喘急、痰中帶血  

功效：止咳定喘，潤(rùn)肺生津 做法：百合、款冬花各500克，加水煎煮3次，合并煎液，濾過(guò)，濾液濃縮成清膏，加入煉蜜1000克，混勻，濃縮成膏?？诜?，每次15克，每日2?3次。

心煩失眠、痤瘡、皮炎  

功效：滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神，養(yǎng)顏潤(rùn)膚  做法：百合粉30克，粳米50克淘凈，加清水適量共煮粥，熟時(shí)加入白糖適置攪拌。早餐溫?zé)岱场?/p>

咳痰不爽、痰中帶血

 功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳 做法：鴨肉200克洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加百合30克、西洋參4克，蔥、姜適量，加入水1000毫升，煮至鴨肉熟，加入鹽適量調(diào)味即可。食肉飲湯。每日或隔日1劑。

滋陰養(yǎng)脾一一百合羹

百合30克，薏米、芡實(shí)、蓮子各10克，冰糖、水淀粉各適量。鍋上火，加入油燒熱，放入百合、薏米、芡實(shí)、蓮子翻炒；加入清水，煮熟后，加入冰糖調(diào)味，以水淀粉勾艾即可。

潤(rùn)肺防燥，增強(qiáng)食欲——西芹百合

百合50克，西芹200克，鹽、雞精、水淀粉各適量。百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干凈；西芹洗凈斜切成薄片。鍋中水沸后分別放入西芹和百合氽燙一下，過(guò)涼水并瀝干；鍋中油熱后，放入西芹、百合翻炒2分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。

清心安神一一蜂蜜百合

百合100克，蜂蜜50克。百合、蜂蜜拌勻，上鍋蒸熟，睡前食用。最宜神經(jīng)衰弱，睡眠欠佳，久咬者食用。

滋陰安神——百合粥

百合50克，大米60克。先將百合與大米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時(shí)，加白糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺功效；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。

百合蓮子粥

材料：凈百合30g，蓮子25g，糯米100g。

功效：具有養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a(bǔ)心安神的功效。

適應(yīng)證：可用于脾胃虛弱的胃脘痛，脾虛或心陰不足的煩不眠癥等癥。