甜甜的生活手札

給生活加點(diǎn)甜。

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大家愛(ài)吃雞翅嗎？應(yīng)該沒(méi)有人不喜歡吧。在肉食界，雞翅能頂半邊天，隨便一做，焦香鮮嫩！毫不夸張地說(shuō)，甜甜一口氣5個(gè)一溜煙下肚。

夾起一個(gè)雞翅，一口下去皮滑肉嫩，肉縫間汁水流出，既保有肉的滿足感又不油膩，誰(shuí)能抗拒這種美味的召喚？話不多說(shuō)，咱們趕緊進(jìn)入正題！

可樂(lè)雞翅

相傳在一個(gè)餐廳里，廚師不小心將可樂(lè)打翻撒到紅燒雞翅的鍋里。由于時(shí)間緊張，廚師只好硬著頭皮繼續(xù)做。結(jié)果發(fā)現(xiàn)加了可樂(lè)的雞翅更加漂亮、口感也更加鮮嫩，還有一股迷人的香氣，美味的“可樂(lè)雞翅”就此傳開(kāi)啦。

作為從小吃到大的美味，甜甜相信很多人學(xué)會(huì)的一道菜也是它。畢竟簡(jiǎn)單好做，味道又滿分，即便是0廚藝的廚房新手也完全不用擔(dān)心會(huì)做成黑暗料理。

雞翅嫩滑入味，滲出的湯汁鮮美，做的時(shí)候一定要多放幾個(gè)，不然不夠吃。就這么一個(gè)菜，就能下完一餐飯。

詳細(xì)的視頻版戳這里

/ 食材準(zhǔn)備 /

雞翅········8個(gè)

可樂(lè)·······1瓶

蔥·······2顆

八角·······2個(gè)

姜片·······2塊

生抽·······1勺

老抽·······1勺

鹽······1勺

 料酒 / 白芝麻  適量

（以上食材可根據(jù)個(gè)人口味酌情增減）

① 將雞翅表面用刀劃幾下，這樣腌制時(shí)才更好入味。隨后取生姜切片；

② 雞翅涼水下鍋焯水，加入蔥、生姜片和少許料酒，大火煮開(kāi)，煮熟后撈出瀝干水分；

③ 鍋內(nèi)熱油，放入雞翅，小火煎至兩面金黃，加入蔥、姜、八角，1勺生抽、1勺老抽；

④ 加入適量可樂(lè)，中火燉15分鐘，最后加一勺鹽，大火收汁，收汁的時(shí)候要用鏟子不停地翻炒，直至雞翅表面裹上焦糖色，再撒點(diǎn)白芝麻，外焦里嫩的可樂(lè)雞翅就做好啦。

這道菜既保留了可樂(lè)的香氣又讓雞翅裹上了誘人的焦糖色，香而不膩，汁水在味蕾綻放，好吃到轉(zhuǎn)圈圈~

炎炎夏日，喝著冰鎮(zhèn)的可樂(lè)，吃著滑嫩、鮮美的可樂(lè)雞翅，幸福感肯定爆棚。再次感謝發(fā)明這吃法的人，這樣的食材結(jié)合在一起，妙啊~

蒜香雞翅

接下來(lái)的蒜香雞翅做法更是簡(jiǎn)單，只需腌制一下，丟進(jìn)電飯煲就可以等待美味的誕生，做法普通味道可不普通哦。

濃濃的蒜香、些許的蜂蜜甜味，配合著濃濃的肉香，還有快要粘鍋的那種酥皮，味道妙極了，簡(jiǎn)直可以啃到地老天荒！

這樣的雞翅靈魂吃法，你心動(dòng)了嗎？

/ 食材準(zhǔn)備 /

雞翅·······8個(gè)

蒜頭······4瓣

生抽·······2勺

老抽·······2勺

料酒·······2勺

蜂蜜·······1大勺

 辣椒粉 / 孜然粉 / 白芝麻 適量

（以上食材可根據(jù)個(gè)人口味酌情增減）

① 剁好蒜泥；

② 腌雞翅：加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1大勺蜂蜜、適量辣椒粉、適量孜然粉、最后倒入蒜末，攪拌均勻，腌制20分鐘；

③ 腌制完成后，將雞腿放入電飯煲，倒入腌制的料汁，開(kāi)啟煮飯模式煮30分鐘，最后撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴，就大功告成啦，是不是超簡(jiǎn)單！

最厲害的是，在腌制過(guò)程中，雞翅吸飽了汁水，變得異?；?，只需輕輕一抿，兩根骨頭就脫下來(lái)，吃起來(lái)毫不費(fèi)勁。

雖然沒(méi)有加市售腌料的亮眼效果，但是滋味相當(dāng)好，散發(fā)著誘人的香氣，估計(jì)大人能連著吃好幾個(gè)，小朋友更是會(huì)搶著吃！

除了可樂(lè)雞翅和蒜香雞翅，還有蜜汁雞翅、咖喱雞翅、啤酒雞翅、酥炸雞翅、紅燒雞翅、香辣雞翅......雞翅的吃法多到不可思議，也怪它太好吃。

食物真的是神奇的東西，不同的搭配，味道完全不同，所以大家可以多去嘗試一下。

且不說(shuō)結(jié)果怎么樣，解鎖美食的過(guò)程本身就很有趣，不是嗎？