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黃瓜是夏天的看家菜，皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。典型的低熱量、高纖維蔬菜，非常適合減肥時(shí)食用，在夏天它就是最討人喜歡的蔬菜。 以下，是黃瓜的8種吃法，有熱菜，有主食，有涼菜，每一種都清爽下飯，希望大家喜歡~ 圖文| 迷迭香Rosemary 素炒三色丁 -材 料- 胡蘿卜1根 玉米1根 黃瓜1根 生抽1湯匙 鹽適量 -做 法- 1. 胡蘿卜、黃瓜去皮切丁 2. 熱鍋冷油，倒入倒入胡蘿卜丁，黃瓜丁翻炒片刻 3. 接著倒入玉米粒翻炒片刻 4. 最后倒入生抽、鹽翻炒均勻即可 圖文| h沐浴陽(yáng)光h 青瓜炒雜菌 -材 料- 黃瓜 1根 杏鮑菇 一根 香菇 5朵 海鮮菇 一把 素蠔油 適量 -做 法- 1. 把杏鮑菇切片香菇切塊海鮮菇切段備用。 2. 黃瓜切片備用。 3. 先把杏鮑菇過油炸一下去除水分，在炸香菇海鮮菇看到焦黃了撈出備用。 4. 鍋里留底油把黃瓜炒一下。 5. 倒入素蠔油和炸好的蘑菇翻炒，等湯汁收干后就裝盤吧。 豆果美食| 奇緣0207 黃瓜涼拌菜 -材 料- 黃瓜 2根 鹽 2克 醬油 2大勺 蔬果粉 適量 花生米 6大勺 干腐竹 一小把 姜末 適量 香菜 2根 白醋 兩勺 辣椒油 半勺 -做 法- 1. 腐竹在溫水中泡開 2. 鍋中放入油，中小火把花生米炒熟 3. 黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然后切成小塊，放入盆中 4. 腐竹放入燒開的水中煮一分鐘，切小塊后放入盆中 5. 接著放入花生米、姜末、調(diào)味料，淋入少許香油，翻拌均勻 圖文| 悠哈廚房 醬黃瓜 -材 料- 黃瓜 4根 植物油 適量 干紅椒 半個(gè) 花椒 一小勺 醬油 適量 米醋 少許 姜 2片 鹽 4g 白糖 適量 -做 法- 1. 黃瓜洗凈，切成一片一片，但不切斷，4公分左右切一段； 2. 放入一勺鹽，顛勻了腌漬入味；一勺鹽差不多有4克； 3. 炒鍋放適量的植物油，放入干紅椒、花椒，燒至干紅椒變色，放入醬油、白糖，少許的米醋； 4. 燒開至糖融化后，關(guān)火放涼； 5. 黃瓜腌漬出的水分倒掉，裝入瓶中，放入切片的姜； 6. 把放涼的醬油倒入瓶中，蓋蓋放至2-3小時(shí)就可以食用。 豆果美食| King麻麻 黃瓜涼拌粉絲 -材 料- 黃瓜 1根 龍口粉絲 1小把 小米辣 2個(gè) 生姜 小塊 香菜 適量 辣椒油 1勺 醬油 2勺 醋 2勺 鹽 少許 香油幾滴 -做 法- 1. 黃瓜洗凈刨絲，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。 2. 把醬油，醋，鹽，辣椒油，香油入碗調(diào)汁。 3. 把切好的姜末，小米辣，香菜倒入調(diào)拌均勻入味。 4. 粉絲沖洗洗凈 5. 起鍋加水，水開后調(diào)小火，把粉絲放入，倒入幾滴植物油，攪拌均勻，關(guān)火，浸泡片刻。 6. 撈出過涼水瀝干。 7. 瀝干的粉絲倒入調(diào)好味的碗中，攪拌均勻。 8. 最后加入黃瓜繼續(xù)調(diào)勻入味即可。 豆果美食| 印象時(shí)光1 清爽黃瓜豆芽菜 -材 料- 綠豆芽 200克 黃瓜 1根 胡蘿卜 半根 橄欖油 適量 鹽 適量 蔬果粉 適量 生抽 1勺 米醋 1勺 -做 法- 1. 綠豆芽清洗干凈，焯水備用 2. 把黃瓜斜切稍厚片，再切成粗點(diǎn)的絲。 3. 胡蘿卜也切成絲。一起放入稍大的容器中，加入一小勺鹽拌勻。腌漬五分鐘。 4. 把腌好的黃瓜，倒去多余的水分。 5. 放入燙過的豆芽。加入橄欖油、鹽、蔬果粉、生抽、米醋，喜歡辣的來1勺辣醬，拌勻即可。 豆果美食| 北緯yhz 青瓜炒腐竹 -材 料- 黃瓜 1根 胡蘿卜 1段 腐竹 兩根 食鹽 適量 素蠔油 適量 -做 法- 1. 胡蘿卜去皮切片、黃瓜切片 2. 腐竹泡發(fā)好洗干凈 3. 冷鍋熱油，下胡蘿卜、腐竹和黃瓜翻炒加鹽 4. 加一點(diǎn)水燜兩三分鐘更入味 5. 最后加素蠔油提鮮即可 美食天下| 吾愛烘焙 蔬菜卷 -材 料- 菠菜汁 200g 面粉 200g 黃瓜 半根 胡蘿卜 半根 紫甘藍(lán) 適量 -做 法- 1. 菠菜放入攪拌機(jī)中打成菠菜汁。（記得要過篩） 2. 菠菜汁中加入200g面粉快速攪拌成面糊狀。 3. 鍋中刷上少許油，熱油起鍋，把面糊倒入到鍋中。 4. 中小火慢慢焦至成煎餅。 5. 黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)切成絲。 6. 煎餅中放入蔬菜絲卷起即可。 |
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