【蔥香什錦魷魚】

【黑椒圓蔥炒牛肉粒】

食材：魷魚、米飯、蝦仁、雞蛋、甜豆、檸檬、洋蔥、香蔥、香菇、芹菜、火腿、大蔥

調(diào)料：海鮮醬、咖喱醬

具體步驟

1、魷魚去頭后，加水和醋浸泡去皮。洋蔥過油煸炒，出香后放入大蔥，制作蔥油。

2、雞蛋過油炒碎加入米飯，翻炒均勻后加入香菇粒、火腿、蝦仁、胡蘿卜、芹菜，再放入海鮮醬、檸檬汁、蒸魚豉油、甜豆、咖喱醬調(diào)味。

3、把炒好的米飯放入魷魚筒，用牙簽封口。

4、八角用少許蔥油煸香，加入熱水、蠔油、南乳汁、冰糖、醬油調(diào)味，再將魷魚入鍋燉煮3分鐘，成熟后切開。

5、將湯汁加少許淀粉勾芡，放入炒好的蔥，淋上蔥油澆在魷魚上，最后撒上香蔥即可。

食材：牛肉、小干蔥、黃油、蜜豆、香蔥

調(diào)料：黑胡椒粒、鮮醬油

具體步驟

1、蜜豆焯水，香蔥切段待用。

2、牛小排肉切塊，把芹菜、胡蘿卜、洋蔥打成菜汁，加上木瓜一起打入牛肉，再撒上黑胡椒碎腌制一晚。

3、干蔥切開過油煸炒撈出，再用底油煸炒牛肉備用。

4、另起鍋下入黃油煸炒香蔥，倒入牛肉、干蔥、蜜豆，烹入料酒，撒上黑胡椒粒，加入糖、蠔油、老抽、水淀粉、鮮味醬油翻炒均勻即可。

麻醬涼面、翡翠山藥羹

橙香雞翅、菠蘿咕咾肉

火腿吐司卷、火腿豆腐夾

醬爆海三鮮、蔥油千層餅

蔥烤羊排、海蠣煎

筍干臘肉、臘肉炒飯