和田玉之“黃如蒸栗”（唐代和田黃玉龍鳳牌）

黃玉一直是為古人所最貴重的美玉，明代高濂的《遵生八簽》說：“玉以甘黃為上，羊脂次之。以黃為中色，且不易得，以白為偏色，時(shí)亦有之故耳。今人賤黃而貴白，以見少也。然甘黃如蒸栗色佳，焦黃為下”，認(rèn)為黃玉要貴于白玉，其甘黃之說應(yīng)延自《格古要論》“黃玉如粟者為貴，謂之甘黃，玉焦黃者次之”。

蒸栗之色是一種帶人為因素的黃色，為去皮的栗子被水蒸熟后外表產(chǎn)生的色澤，表示了一種最為潤澤、凝重、熟化的極致黃色，這種黃色不同于生的栗子黃色和任何其它的黃色，明確表示出這種色澤的結(jié)構(gòu)質(zhì)感，即不單是其顏色，同時(shí)包含了透度、細(xì)密度、潤度等直觀視覺，這種表達(dá)方式在古人對形容其它玉色也是一樣的。