主食是升糖很快的食物了，但是又是人體維持健康所必須的食物。糖尿病人究竟要如何攝入主食才能既吃得健康又能保持血糖的平穩(wěn)呢？今天六六就分享給大家一些糖尿病人吃主食的一些小竅門(mén)。

是糖和淀粉(統(tǒng)稱(chēng)為碳水化合物)帶來(lái)的。

主食是碳水化合物含量最高的食品類(lèi)別，是血糖上升的主要?jiǎng)恿ΑＫ?，要控制好血糖，有以下主食要點(diǎn)：

對(duì)膳食中的碳水化合物來(lái)說(shuō)，控制質(zhì)量，比控制數(shù)量還重要。

您的日常的主食是什么?

是不是白米飯，白面包，白饅頭，精白面粉做的包子、餃子、面餅、煎餅、面條，以及精白面粉做的餅干、面點(diǎn)、甜點(diǎn)、膨化食品和油炸食品等?

如果不主動(dòng)突破，即便看似品種繁多、花樣翻新，一輩子就只吃到精白米和精白面粉這兩種主食材料，血糖很難控制好。

一定要記得，盡管米飯、饅頭和白面包沒(méi)有甜味，但它們升高血糖的速度和白糖大同小異。

要降低白米白面主食的比例，把主食一半以上換成不加油和糖的全谷雜糧(如燕麥糙米藜麥?zhǔn)|豆等)，降低主食的GI值，同時(shí)增加膳食纖維。

比如說(shuō)，早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒(méi)有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐后的血糖反應(yīng)。

單位食堂吃不到全谷雜糧，可以自己晚上用壓力鍋預(yù)約，煮一鍋加了一半燕麥、紫米、紅小豆等的雜糧飯。

早上飯自動(dòng)煮好，盛出一部分來(lái)放在飯盒里，帶到工作單位，作為中午的主食;剩下一部分放在冰箱里冷藏，晚上回來(lái)還可以吃。

油條、油餅、燒餅、千層餅、印度飛餅、蔥花酥餅、草帽餅等加了油的主食必須禁掉。

這類(lèi)主食還不如白米飯，熱量高不利于減少體脂肪和內(nèi)臟脂肪，又不利于維持胰島素敏感性，不利于控制血脂，還不容易控制食量。

粘性食物即便做成無(wú)糖產(chǎn)品，也是超高升糖速度的食物。因?yàn)榫着疵妆旧砭褪歉哐欠磻?yīng)食材，比白糖升血糖還要快。

年糕、糍粑、打糕、驢打滾、盆糕之類(lèi)全部要禁掉。湯圓粽子之類(lèi)除非過(guò)節(jié)，一年吃?xún)纱尉蛪蛄恕?/p>淀粉總量要控制

糖尿病患者通常懂得控制淀粉類(lèi)主食的數(shù)量，米飯饅頭面條之類(lèi)食物限量吃，很少吃過(guò)量。

但除了主食，很多食材也含有淀粉。如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類(lèi)含有淀粉的食物，都要相應(yīng)扣減主食的量，保證一餐當(dāng)中碳水化合物總量不過(guò)多。

比如說(shuō)，吃了「土豆燒牛肉」，吃了「排骨燉藕」，或者吃了「芋兒燉雞」，那么米飯就要減量了。

需要重點(diǎn)提示的是，這些「替代」淀粉食材的血糖反應(yīng)都比白饅頭白米飯白粥低，所以適當(dāng)用它們替代一些主食，是有益無(wú)害的。

除了科學(xué)的飲食之外，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一些天然草本也有神奇的降糖效果。

葫蘆巴、印度獐牙菜可以有效減少碳水化合物在消化系統(tǒng)的吸收。

龍丹藻、匙羹藤可以增強(qiáng)飽腹感，減少碳水化合物的欲望。

再比如苦瓜、余甘子還有胡黃連可以修復(fù)胰腺細(xì)胞功能……