洋蔥是一種萬能的配菜，有些人卻不愛吃，在切洋蔥的過程中，總會流眼淚。很多因為洋蔥的辣味和氣味不敢吃，但它含有豐富的營養(yǎng)元素，被譽為：“菜中皇后”。 洋蔥也叫蔥頭是一種根莖類的菜品，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。洋蔥在生活中用處很大，既可當蔬菜食用，也具有一定的藥物功效。那么經常食用洋蔥都有哪些好處呢？接下來跟著小編一起了解下吧！

1、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成的作用。同時還能對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽的排泄，使血壓下降，是高血壓、高脂血癥和心腦血管病人良好的選擇。

2、洋蔥中含有一種名叫“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止人體內的生物化學機制出現變異，抑制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。

3、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于人體防治骨質疏松癥。

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助人體細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、精神委靡患者的食療佳蔬。

洋蔥和“它”是天生“死對頭”，不能一起吃，嚴重會導致雙目失明

洋蔥+蜂蜜：洋蔥是不能和蜂蜜一起吃的，因為兩者是相克的兩種食材，一起食用以后會對人類的眼睛產生多種不利影響，會讓視力下降，對眼睛健康不利，嚴重會導致失明。

洋蔥+海底：人們常常把洋蔥當做配菜和其他食物一起做，但是不要跟海帶一起炒，因為這兩者一起食用，容易引起結石。洋蔥一般有紫色外皮和橘黃色外皮，但是橘黃色外皮的洋蔥水分更多，口感較紫色外皮的洋蔥更好吃。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。

醋泡洋蔥，軟化血管的做法：

洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕