有愛(ài)好的生活才有意義

      有位名人這樣說(shuō)：“世界上只有一種英雄主義，就是在看清生活的真相之后依然熱愛(ài)生活。然而人生不如意十有八九，我們?cè)撘劳惺裁磥?lái)支撐那份熱愛(ài)呢？”

我覺(jué)得，人活著要一點(diǎn)愛(ài)好，比如：喜歡廚藝、攝影、寫(xiě)作、書(shū)畫(huà)、歌唱、養(yǎng)花、垂釣及公益等等……每一種樂(lè)此不疲的愛(ài)好都會(huì)讓內(nèi)心變得更堅(jiān)韌，更寬容，更充實(shí)！

我從2007年開(kāi)始在新浪博客寫(xiě)美食，至今已有12個(gè)年頭，文章只求質(zhì)量不求數(shù)量。每當(dāng)看到網(wǎng)友留言：夸我食譜寫(xiě)得用心、易學(xué)、健康、美味。通過(guò)學(xué)廚藝讓家人吃上了可口的飯菜，讓孩子健康成長(zhǎng)，心里就特別的欣慰！

愛(ài)好讓我在步入老年人的行列里，面對(duì)接下來(lái)不可避免的一些老年慢性疾病的襲擊，以及生老病死的問(wèn)題，獨(dú)生子女養(yǎng)老難的問(wèn)題，心理變得更坦然更強(qiáng)大了。

人生是一段只有來(lái)路卻沒(méi)有歸途的旅程，一路走來(lái)，有雨也有晴，雖然左右不了多變的天氣，但希望可以左右淋雨時(shí)的心情。生活不能沒(méi)有愛(ài)好，有情趣的生活才能真正感到活著的意義。

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夏天吃什么？怎樣吃才有胃口，怎樣吃才更健康，吃的學(xué)問(wèn)其實(shí)很深，需要不斷學(xué)習(xí)，更需要不斷創(chuàng)新。

我家小外孫喜歡吃我給他做的“意大利肉醬面”，有一次意面煮多了，我就利用剩下的意面，做了一碗中西合璧的“清涼麻汁意面”，麻汁里加了一點(diǎn)太太樂(lè)蘑菇精，自然的鮮問(wèn)，別說(shuō)，還真好吃！

主料：（兩人份）

意大利螺旋面  150克

西蘭花  150克

雞蛋  2個(gè)

花生碎  30克

調(diào)料：

香椿芽咸菜  20克

胡蘿卜咸菜  15克

麻汁配料：清水30克、芝麻芝麻醬30克、太太樂(lè)蘑菇精少許、胡椒粉少許

做法：

1、西蘭花洗凈，雞蛋煮熟，胡蘿卜咸菜洗凈剁碎，香椿芽咸菜在開(kāi)水里快速焯一下過(guò)涼攥水剁碎，花生在電餅鐺里烙至微黃晾涼后砸碎，備好意面和芝麻醬。

2、西蘭花焯水后過(guò)涼剁碎，雞蛋剝皮切成小塊。

3、調(diào)麻汁：碗里加水、加太太樂(lè)蘑菇精、芝麻醬、胡椒粉充分調(diào)勻。

4、意面涼水下鍋，在燒水的過(guò)程中需要攪拌幾次，以免粘鍋。

5、意面煮至熟透變軟即可撈出。

6、用直飲水或涼開(kāi)水過(guò)涼撈出。

7、放入香椿芽咸菜、胡蘿卜咸菜、西蘭花碎、雞蛋，淋上麻汁，撒上花生碎即可。

制作提示：

    1、由于香椿芽咸菜太咸，需要在開(kāi)水里快速焯一下，快速過(guò)涼后攥水剁碎，這樣可避免攝入過(guò)多的鹽分。

    2、意面涼水下鍋，在燒水的過(guò)程中意面有一個(gè)浸泡的過(guò)程，這樣熟的是更快。但

需要攪拌幾次，以免粘鍋。

    3、喜歡吃蒜的可加入蒜泥，也可加入少許米醋。