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白茶的鮮爽與清淡，甜潤與醇厚

 逸香閣居士麗人 2019-06-28

儲藏得當的白茶，在兩三年里，茶葉內部成分已開始發(fā)生變化，青氣褪去，湯色加深，由淺黃到杏黃到橙黃，內質趨于穩(wěn)定的沉淀。

其回甘的速度會越來越柔和，口感表現上越發(fā)的沉穩(wěn)，茶感會越來越厚，陳醇味也越來越足，此時的白茶就不是淡了，而是醇厚。

另外，老白茶特別適合煮，泡了十余泡之后，再將其煮制，茶湯入口會更加的甜潤，這是因為，煮制使得老白茶茶梗中的的糖分和果膠充分析出。

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