糖醋藕丁

淡泊1971 2019-06-25

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原料

藕1斤（兩節(jié)），青椒2個(gè)，醋6錢，糖6錢，鹽3分，花生油1兩，姜1個(gè)，蔥1棵，水豆粉1兩，雞精4分。

做法

1、將藕去皮洗凈備用切丁; 青椒去籽洗凈切塊備用，蔥切蔥花。將水豆粉、糖、醋、雞精放碗里兌成滋汁。

2、炒鍋放花生油燒至5成熱，下鹽、姜末炒香，放入藕丁、青椒翻炒幾下;

3、炒熟藕丁后，倒入兌好的滋汁，翻炒均勻，大火收汁起鍋撒上蔥花;

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