夏季炎熱讓大家面對(duì)再多燉肉、大肘子，也很難勾起“饞蟲”來，這是一種很正常的情況。夏季氣溫高，人體外周血液循環(huán)增加，而消化功能則會(huì)相對(duì)減弱，所以沒胃口是普遍現(xiàn)象。

不過我們不能因?yàn)闆]胃口就不好好吃飯，夏季出汗多，體內(nèi)大量礦物質(zhì)會(huì)隨著汗液一起流失。如果不盡快通過食物補(bǔ)充，很容易引起身體多種慢性病。

那么今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：夏季沒胃口，吃哪些食物比較養(yǎng)生？每天一頓瓜菜豆腐，營養(yǎng)又減肥。

其實(shí)夏季最多的蔬菜就是瓜菜了，絲瓜、冬瓜、苦瓜、黃瓜，以及西瓜、甜瓜等瓜果。瓜菜多有水分含量高、鉀元素含量高的特點(diǎn)。是夏季補(bǔ)水祛暑、補(bǔ)鉀降血壓的優(yōu)質(zhì)選擇。

拿絲瓜來說，經(jīng)常絲瓜吃不僅能清熱涼血、通經(jīng)活絡(luò)還可以潤膚養(yǎng)顏、健腦強(qiáng)心、增強(qiáng)免疫力，更是老少皆宜。

絲瓜切開后的黏液里，含有皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、木聚糖等物質(zhì)。這種可溶性粘液具有很強(qiáng)的粘滯性，對(duì)人體有一定的保健作用，對(duì)糖尿病人緩解餐后血糖升高的速度也有好處。

而另一種瓜菜，黃瓜也有特殊的食療效果，黃瓜含水量可以達(dá)到95%以上，有利尿的作用。這對(duì)于有前列腺炎、腎和輸尿管結(jié)石、高尿酸血癥和痛風(fēng)的人是非常好的。

黃瓜便于攜帶，可以洗干凈后直接生吃，夏季外出郊游時(shí)，帶上幾根冰鎮(zhèn)后的黃瓜吃，那清爽的滋味誰吃誰知道！

最后苦瓜是夠清熱解毒，降火去燥熱的好幫手，在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念里素有“夏吃瓜、夏吃苦”的說法。每百克苦瓜中含有93.4g的水分、22千卡的熱量、1g的蛋白質(zhì)、0.1g的脂肪、54mg的煙酸、256mg的鉀元素。

不管對(duì)糖尿病人群，還是心血管疾病患者，都是不錯(cuò)的食物選擇。

當(dāng)然除了瓜菜，我們還可以搭配一些豆腐來吃，豆腐是素食者最好的蛋白質(zhì)來源。每百克豆腐含有6.6克蛋白質(zhì)，豆腐中大豆異黃酮對(duì)于女性調(diào)理內(nèi)分泌也有幫助，而且豆腐的鈣含量比較高，每100克豆腐中含有300毫克的鈣，是中年人補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇。

在主食方面，可以選擇燕麥、小米粥這樣的粗糧，膳食纖維和B族維生素含量高，對(duì)健康益處更多。