說道冰糖葫蘆，大家應(yīng)該都不陌生，每次去逛街的時(shí)候，我的眼睛就會(huì)像雷達(dá)一樣，自動(dòng)尋找冰糖葫蘆的定位，有時(shí)候還能吃上兩三串，這是我的朋友就會(huì)說我，“這都是小孩子吃的，你都多大了還吃”，但是沒辦法啊，誰讓我是個(gè)小吃貨呢，顏值高又好吃的冰糖葫蘆我怎么可能抗拒的了嘛。冰糖葫蘆可以說是我國的一個(gè)傳統(tǒng)小吃了，不光中國人喜歡吃，就連老外也被它酸甜可口的滋味給征服了，我看網(wǎng)上的不少視頻都是老外吃完糖葫蘆后贊不絕口的表情，哈哈，看來咱老北京的冰糖葫蘆要走向世界了呀。大爺分享20年冰糖葫蘆配方，掌握2個(gè)小技巧，在家也能自制冰糖葫蘆。

糖葫蘆的傳統(tǒng)做法是在山楂上裹一層糖漿制成的，然而現(xiàn)在隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，糖葫蘆的花樣也是層出不窮，首先草莓、葡萄、香蕉、橘子等這些水果制成的糖葫蘆就不說了，都比較常見了?？墒?，時(shí)間總會(huì)給人帶來意想不到的“驚喜”，繼各種水果之后，也出現(xiàn)了黃瓜糖葫蘆等蔬菜類的冰糖葫蘆；接著又出現(xiàn)了壽司糖葫蘆，真是沒想到，連飯都能做成糖葫蘆，真是服了；最后才是更雷人的，竟然有人把肉肉也做成成了冰糖葫蘆，雞爪版和豬蹄版的冰糖葫蘆就這樣問世了，真是慘不忍睹，好好的吃肉不行嗎？好了，不吐槽了，下面教大家一種家庭版糖葫蘆的制作，就以傳統(tǒng)的山楂糖葫蘆為例吧。

材料：山楂，冰糖，水，竹簽

做法：1. 首先把山楂去核洗干凈，從中間一個(gè)一個(gè)串到竹簽上，備用。

2. 制作糖漿,在鍋里倒上適量的水和冰糖，開大火熬制10~20分鐘，直到糖漿表面出現(xiàn)沸騰的密集小泡，糖漿就熬好了。

3. 把串好的山楂放到鍋的正上方，拿起勺子舀起糖漿均勻的淋在山楂上，然后把裹好糖漿的山楂放在干凈的砧板上冷卻即可。(還可以撒上一把芝麻，吃起來更香)

一串傳統(tǒng)的老北京冰糖葫蘆就制作完成了，親們還有什么想法的話可以留言，大家一起討論哦。

胖墩墩美食溫馨提示：

1. 在淋糖漿的時(shí)候可以把過稍微斜著放，這樣山楂能大面積的淋到糖漿。

2. 提醒一下，冰糖葫蘆不宜長期存放，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，一次吃完，口感會(huì)更好。