分類：煎，減肥

作者：Katie 小暖

描述：來自 weibo：牛奶少女、??為了自己能找菜譜方便一點(diǎn)，就搬運(yùn)到下廚房這里了。原創(chuàng)作者如上，請(qǐng)關(guān)注原創(chuàng)！??

用料：

雞胸肉 500g

蠔油 1 勺

料酒 1 勺

蜂蜜 1 勺

辣椒粉 適量

白胡椒 半勺

鹽 適量

步驟：

0. 雞胸肉切成薄片。（從中間片開來）

1. 按照配料表中的用量調(diào)好腌肉汁。

2. 在雞胸肉表面用牙簽戳小洞，然后倒入腌肉汁，讓雞胸肉更快入味。之后撒上適量鹽，給肉按摩均勻，腌制至少半小時(shí)。

3. 開小火，不粘鍋里不用倒油。兩面煎肉片，途中可以蓋上鍋蓋煎，這樣煎出來的肉特別嫩。肉片很薄，所以很容易熟。喜歡嫩一點(diǎn)的，就不要煎太久。喜歡焦脆的就最后開大火收汁，因?yàn)殡u肉會(huì)出汁。

4. 完成，開吃！出鍋的雞肉完全不柴，還鮮嫩多汁。沒有放油，非常適合減肥的朋友做來解饞的。

小貼士：

1. 加了蜂蜜煎出來的肉顏色好看，不喜歡可不加。2. 不喜歡吃辣的可不放辣椒。3. 白胡椒粉可以和黑胡椒粉互換。