「水果糯米糍」

糯米粉190克  /  煉奶100克  /  紅肉火龍果汁95克

獼猴桃汁95克  /  糖粉36克  /  玉米油30克

玉米淀粉30克  /  紅豆沙餡250克

把獼猴桃和火龍果去皮切小塊。分別榨成汁后過(guò)濾備用。

先稱好95克糯米粉，15克玉米淀粉，18克糖粉，放入碗內(nèi)。

倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶。

倒入95克火龍果汁。

攪拌均勻，同樣的方法做好獼猴桃汁的。

把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來(lái)入蒸鍋蒸半小時(shí)。

蒸好后取出趁熱攪一下，使其更滑更均勻。

糯米粉團(tuán)溫?zé)釙r(shí)帶上一次性手套，取一份粉團(tuán)壓扁，放上適量紅豆沙。

把粉團(tuán)收口并捏緊，用手搓圓。

最后在外面滾上到一層椰蓉，依次做好全部即可。