洋蔥大家都不陌生但是很多人都不太喜歡吃它，因為它很容易讓人“淚流滿面”，但其實它是一種口感非常清脆的食材，平常我們一般會將洋蔥用來打底，或者是當配菜來炒，應該沒有人會單獨將洋蔥炒一盤菜了吧，買過洋蔥的人應該都知道，洋蔥有好幾種類型，我們最常見的就是白皮的和紫皮的，他們有什么不一樣嗎？今天小編就給大家分享一下，活了30年才知道，洋蔥“白皮”和“紫皮”的區(qū)別，下次別再買錯了。

1、從營養(yǎng)上分析

從外觀上，我們能很容易的就能知道，他們的顏色不一樣，但是我們不能看出他們的營養(yǎng)物質(zhì)，一般紫皮洋蔥里面含有花青素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、有機硫化合物等等，而白皮洋蔥主要是含有一些維生素以及胡蘿卜素等等，我們可以根據(jù)自己所想要的營養(yǎng)物質(zhì)來購買。

2、從口感上面分析

大家都知道，洋蔥在切的時候，特別的辣眼睛，那吃起來是不是也很辣呢？我們一般買的紫皮洋蔥吃起來的口感會比較的辛辣，味道也很重，主要是當配菜來炒，白皮的洋蔥就那么辛辣，口感會清淡一些，最常見的做法就是沙拉。

3、從保存時間分析

一般的食材都會有它的一個保質(zhì)期。如果在一定時間內(nèi)沒有吃完，那么它就壞了，紫皮洋蔥的存儲時間會稍微的長一些，價格也就偏貴一點，反之白皮洋蔥的存儲時間要短很多，不適宜買很多放在家里面，最好是當天買當天就吃掉。

你愛吃哪種洋蔥呢？感謝閱讀。