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“杏鮑菇炒瘦肉片，我家一周吃三回都不膩，肉嫩鮮香，菇鮮嫩滑，葷素搭配，營養(yǎng)高，全家老少都愛吃。” 用料杏鮑菇炒瘦肉片的做法
1.
準備食材：杏鮑菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、香蔥、油、鹽、生抽、生粉
2.
豬瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，很薄的薄片，放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制
3.
把杏鮑菇去蒂，洗凈，瀝干水，千萬別浸泡杏鮑菇哦
4.
熱鍋，倒油，放入蒜末、腌制好的肉片，大火爆炒
5.
鍋中再倒入少許油，把杏鮑菇片入鍋，中小火煸香
6.
生粉勾芡加入鍋中，煮沸，然后快速倒入炒好的豬肉片，一起翻炒，肉、杏鮑菇、生粉勾芡收汁，完美的結合；
7.
放鹽炒均，關火，再撒上香蔥，完美的葷素搭配，快速又好吃。
杏鮑菇炒瘦肉片成品圖  烹飪技巧1.杏鮑菇要挑選肉質肥厚，新鮮的。2.杏鮑菇洗凈立馬切片，入鍋，不易泡水久放 |
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來自： harriman30 > 《蔬菜》
