隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，大家對(duì)健康養(yǎng)生又好吃的水果越來(lái)越熱衷，品種也越來(lái)越豐富，如果說(shuō)有什么水果人人都喜愛，并且價(jià)格適中受人喜愛，那么，葡萄當(dāng)屬其中佼佼者。

現(xiàn)在市面上流行的葡萄品種也越來(lái)越多，巨峰、金手指、陽(yáng)光玫瑰、維多利亞、玫瑰香、釀酒葡萄……各有千秋，讓人一想起來(lái)就口舌生津，尤其到葡萄大量上市的夏季，幾乎每家每戶的餐桌上都必備葡萄。

很多果農(nóng)看準(zhǔn)時(shí)機(jī)開始種植葡萄，并且如愿以償?shù)?/span>賺得滿缽，但是更多的果農(nóng)，卻因此血本無(wú)歸，其中最大的原因，就是種植的葡萄產(chǎn)生裂果、不上色、果實(shí)發(fā)軟等情況。那么這些情況都是怎么引起的呢？

接下來(lái)，我們從葡萄裂果來(lái)分析一下其產(chǎn)生的原因及防治的方法。

1. 葡萄裂果簡(jiǎn)述

裂果是葡萄種植中的一個(gè)重要問(wèn)題，每到葡萄膨大、成熟上色時(shí)，最讓人頭痛的就是裂果。葡萄裂果屬于生理性病害，沒有藥物可以進(jìn)行防治，所以只能通過(guò)前期的綜合管理降低葡萄裂果發(fā)生的概率，裂果一旦產(chǎn)生，不僅影響其外觀品質(zhì)，而且會(huì)導(dǎo)致外源微生物從傷口侵染果實(shí)，發(fā)生腐爛，嚴(yán)重影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2. 癥狀

葡萄裂果癥狀一般表現(xiàn)為果皮連同果肉縱向開裂，嚴(yán)重時(shí)露出種子，裂開的果實(shí)被外源微生物侵染之后，容易引起霉變。葡萄裂果可分為密粒型裂果和稀粒型裂果。

3. 發(fā)病原因

① 缺鈣  鈣是葡萄生長(zhǎng)中的必需元素，分布在葡萄的細(xì)胞壁中，主要以果鈣膠的形態(tài)存在，作用是沉積多糖類物質(zhì)，增加細(xì)胞壁的堅(jiān)硬程度。在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中，如果缺乏鈣元素，則會(huì)造成葡萄細(xì)胞壁硬度不夠，容易破裂產(chǎn)生裂果現(xiàn)象。

②土壤水分含量不均  前期干旱后期連續(xù)降雨，會(huì)使土壤含水量在短期內(nèi)大幅上升，造成果實(shí)上與穗柄接近的地方細(xì)胞長(zhǎng)勢(shì)較快，而與表皮比較接近的地方細(xì)胞長(zhǎng)勢(shì)較慢，增加果實(shí)的膨壓，最終導(dǎo)致果實(shí)開裂。這類裂果在葡萄成熟期遇到大雨則表現(xiàn)的尤為嚴(yán)重。

③留穗量太大  為了提高經(jīng)濟(jì)效益，一般果農(nóng)都會(huì)增加留果量。正常情況下，葉片和果實(shí)的比例應(yīng)該為20：1，過(guò)多保留果穗會(huì)導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，細(xì)胞內(nèi)可溶性固體物質(zhì)含量過(guò)低，使細(xì)胞中的滲透壓大幅低于正常值，增加了葡萄裂果的幾率，且發(fā)生的程度也更加嚴(yán)重。

④果園密度太大  果園密度過(guò)大時(shí)，單株的生長(zhǎng)空間狹窄，郁閉度高，長(zhǎng)期園內(nèi)沒有充足的光照條件，果穗接受的陽(yáng)光少，難以轉(zhuǎn)色，最終會(huì)延遲果實(shí)的成熟，降低葡萄的品質(zhì)，一旦久旱后突降大雨，極易發(fā)生嚴(yán)重的裂果現(xiàn)象。

4. 發(fā)病規(guī)律

葡萄裂果現(xiàn)象在我國(guó)各地均有發(fā)生，無(wú)論是避雨栽培還是露天栽培，由于管理不到位，均會(huì)出現(xiàn)不同程度的裂果。

裂果一般多發(fā)于葡萄著色期和成熟期，此時(shí)雨水相對(duì)較多，尤其是露天栽培或者排水不良的園區(qū)，由于土壤含水量在短期內(nèi)發(fā)生較大的變化，所以發(fā)生裂果的概率更高，同時(shí)病原菌容易通過(guò)傷口侵染果實(shí)，從而引起其他侵染性病害。

5. 綜合防治

① 品種選擇和園區(qū)建設(shè)  選擇不易裂果的品種，適地栽培，前期做好避雨和排灌設(shè)施建設(shè)，如搭棚、開溝、起壟、覆膜等，栽培容易裂果的品種時(shí)應(yīng)該避開多雨地區(qū)，此外，也可通過(guò)給果穗套袋的方式避免雨水直接接觸果實(shí)，降低裂果發(fā)生的概率。

②加強(qiáng)樹體管理   通過(guò)疏穗、疏粒、掐穗尖，調(diào)整結(jié)果量，提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平，同時(shí)抬高棚架，使果穗高離地面，有利于減少裂果，同時(shí)，及時(shí)除萌、綁蔓、摘心和打副稍，能夠防止養(yǎng)分無(wú)謂的消耗，并且有利于田間的通風(fēng)透光，減少果穗和枝葉的摩擦。

③ 加強(qiáng)水肥管理  在氣候干旱的情況下，及時(shí)澆水，保證樹體的正常生長(zhǎng)，但每次澆水量不宜過(guò)多，當(dāng)雨水較多時(shí)，及時(shí)排水，將土壤含水量維持在65%左右；缺鈣缺鉀也能引起裂果，生長(zhǎng)期可適量噴鉀肥預(yù)防裂果，但由于鈣在土壤中的移動(dòng)能力相當(dāng)差，所以應(yīng)在幼果期和果實(shí)膨大期不間斷補(bǔ)鈣。

葡萄種植是一個(gè)精細(xì)的過(guò)程，從土壤、肥料、澆水、修剪、病害防治等等都需要細(xì)心照料，一個(gè)細(xì)節(jié)就有可能直接影響到葡萄的產(chǎn)量、質(zhì)量和銷量。

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