散裝的醬油、醋以及食用鹽很多都是假貨，特別是食物油，這些油實(shí)際上是用大豆加上化學(xué)用品調(diào)和而成的，根本沒有花生油的成分，以后盡量買瓶裝的調(diào)料。

二、故意增加海鮮重量

海鮮檔口的商家不敢明目張膽騙人，但卻會(huì)在海鮮里放水或者綁很粗的繩子，讓海鮮變得更重，以后購買時(shí)要留心。

三、偷偷調(diào)包

有些商家會(huì)在裝袋的時(shí)候拿不好的商品充當(dāng)好的，這種調(diào)包行為也是一種常見的陷阱，以后在給錢時(shí)要先確認(rèn)買的東西是不是自己所挑選的。

四、坐地起價(jià)

同一種商品，不同檔口的價(jià)錢有時(shí)候會(huì)不一樣，所以在買東西時(shí)要貨比三家哦！

五、殺好的魚細(xì)菌多

買魚時(shí)最好買現(xiàn)殺的，因?yàn)闅⒑玫聂~多數(shù)都是死了的，這種不新鮮的魚細(xì)菌特別多，吃多了這種魚對(duì)我們身體健康是有害的。

六、鹵肉含有大量細(xì)菌

在市場的鹵肉通常都是一些不正規(guī)加工廠做出來的，商家會(huì)把新做的鹵肉和賣不出去的鹵肉一起賣，所以鹵肉里的細(xì)菌會(huì)特別多，這種食物吃多了身體健康有害。

七、先買再剁

很多商家會(huì)建議消費(fèi)者“先剁碎再稱，這樣就不容易丟稱”，這時(shí)候你可千萬要注意了，在他轉(zhuǎn)身去剁肉時(shí)很可能會(huì)將一些不好的肉放進(jìn)去一起剁，剁好之后消費(fèi)者也很難發(fā)現(xiàn)其中的這些肉新不新鮮。

八、豬肉灌水

菜市場的豬肉灌水，這是很多人都吃過的虧，在殺豬之前就把水灌入，這樣會(huì)使豬的重量增加，消費(fèi)者不但要多出錢購買，這樣大大的使豬肉的肉質(zhì)口感變差。

九、菜好看可能會(huì)有色素

很多消費(fèi)者在買菜時(shí)可能都會(huì)挑選一些顏色比較鮮艷的，其實(shí)這種蔬菜往往都是因?yàn)榧恿撕铣缮?，所以看上去才?huì)更新鮮漂亮，我們?cè)谔暨x蔬菜是盡量不要選顏色太鮮艷的。

十、有機(jī)蔬菜其實(shí)就是普通蔬菜

在市場內(nèi)很多商家都打著有機(jī)蔬菜這個(gè)稱號(hào)，把蔬菜價(jià)格抬高幾倍，其實(shí)這些蔬菜都是大棚菜來的，經(jīng)過二次包裝價(jià)格便高了，和普通蔬菜是沒有區(qū)別的。

十一、豆芽里可能含有致癌物質(zhì)

現(xiàn)在很多無良商家為了獲取更多的利潤，選擇用化肥或除草劑來催發(fā)豆芽，使豆芽看起來更大更新鮮，這種豆芽不僅沒有豆芽味，而且有致癌物質(zhì)。

十二、攤位前面的蔬菜不新鮮

買蔬菜時(shí)盡量拿靠里面的那些，因?yàn)樯碳彝ǔ６紩?huì)把最新鮮的蔬菜放在最里面，賣完前面不新鮮的再賣后面新鮮的蔬菜。

十三、打特價(jià)的水果可能不新鮮

下午或晚上菜市場的水果都會(huì)低價(jià)出售，很多消費(fèi)看到降價(jià)就趕緊買，其實(shí)這些的水果都是因?yàn)椴恍迈r賣不出去，所以才會(huì)打特價(jià)。

十四、外表好看的水果農(nóng)藥比較多

很多消費(fèi)者在挑選水果時(shí)都喜歡拿那些又大顏色又好看的水果，事實(shí)上這些水果的農(nóng)藥是最多的。

十五、進(jìn)口水果是假貨

進(jìn)口水果雖然貴但仍然有很多消費(fèi)者愿意購買，他們認(rèn)為進(jìn)口的水果會(huì)更安全，實(shí)際上這些水果大部分都是我們國內(nèi)產(chǎn)的，貼上進(jìn)口標(biāo)簽只是為了賺取更多的利潤。

十六、酸味蓮藕有毒

購買蓮藕時(shí)最好聞一下味道，好的蓮藕是有一股泥土味的，如果聞到發(fā)酸的味道，那就是用藥劑處理過的，我們盡量不要買。

十七、真假生姜一起賣

好的生姜用手搓一下姜皮就會(huì)剝落，而假的生姜（一種類似姜的硫磺姜）不僅皮很難搓，而且能聞到一股硫磺味，這種生姜吃多了會(huì)引起皮膚濕疹，嚴(yán)重的還會(huì)影響人的肝臟功能，而商家為了利潤通常會(huì)把兩種姜放在一起賣。

十八、牛肉干和豬肉干很多是不衛(wèi)生的

商家為了降低進(jìn)貨成本，通常向一些不正規(guī)的加工廠購買牛肉干和豬肉干，而這些加工廠制作牛肉干和豬肉干時(shí)都是用一些劣質(zhì)的肉甚至是用一些動(dòng)物內(nèi)臟制成。所以我們不要在菜市場買這些食品，要買的話就要買有牌子和有包裝的。

十九、缺斤少兩

缺斤少兩是一種很常見的陷阱，商家會(huì)在電子稱在動(dòng)手腳，看似一斤其實(shí)只有九兩，還有一種現(xiàn)象就是不滿一斤商家卻收我們一斤的價(jià)錢，我們以后買東西時(shí)要認(rèn)真看，避免被騙。

二十、散裝速凍食品大多是過期的

像是一些牛肉丸、餃子以及蛋卷等，這些食品保質(zhì)期雖然比較長，但是也會(huì)過期，很多商家會(huì)把快過期和新鮮的食品攪拌在一起。以后我們購買速凍食品盡量選包裝類的，可以看到保質(zhì)期。

有時(shí)候人們買回來的新鮮蔬菜不能夠一次性吃完，而蔬菜保鮮期又很短，特別是在天氣炎熱的夏天，新鮮蔬菜買回來不久便會(huì)漸漸枯萎，變得不新鮮，甚至腐爛變質(zhì)，現(xiàn)在小編就教您幾招蔬菜保鮮的方法。

葉類蔬菜保鮮

葉菜類通常無法久放，就算是放入冰箱內(nèi)冷藏，很快就會(huì)變黃，葉片也會(huì)變爛。 最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，再放入冰箱保鮮，這樣可以延長保鮮時(shí)間。

非葉類蔬菜保鮮：

冬瓜

我們?cè)谫徺I時(shí)應(yīng)選表皮完好帶白霜的冬瓜，選擇一個(gè)通風(fēng)陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個(gè)月。

冬筍和生姜

找一個(gè)臉盆鋪上一些濕沙，再將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實(shí)，記得要放在通風(fēng)處，這樣便可以保鮮4-7周。

洋蔥和蒜苗

我們可以放在干燥或通風(fēng)處，這樣貯藏時(shí)間會(huì)更長，但不能用塑料袋包住，或直接放入冰箱內(nèi)，否則洋蔥或蒜苗會(huì)變質(zhì)和發(fā)芽。

土豆

適合低溫冷藏，除了冷藏外還要保持土豆的干燥，最好放在通風(fēng)處。土豆不宜放在高溫處，因?yàn)檫@樣會(huì)使土豆的營養(yǎng)成分會(huì)降低。

蓮藕

用清水洗凈掉蓮藕上的泥土，再放入水中浸泡，每隔1～2天換一次水，冬季保持水不結(jié)冰為好。

大蒜

將大蒜放入塑料袋內(nèi)封緊，最好放在通風(fēng)口，保鮮時(shí)間會(huì)更長。

今天的文章就先講到這里，是不是漲知識(shí)了！以后去菜市場買菜一定要注意了！趕快把文章吧，讓他們也看看這些知識(shí)，以后不要再被騙了！