在員工離職率居高不下的酒店行業(yè)，管理者應(yīng)重視領(lǐng)導(dǎo)方式，將不同領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格在過去的研究中已經(jīng)被證實富有正面影響力的方面加以綜合運用，這一點顯得尤為重要。

人力資源是現(xiàn)代企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要來源，若要形成優(yōu)勢需要管理者與員工共同。人力資源不只是后勤支持的角色，而是與企業(yè)其他功能相互配合、訂立策略來達成組織目標(biāo)并影響組織的績效。無疑，對于酒店企業(yè)來說，員工是最重要的資產(chǎn)，在高度競爭的環(huán)境中，成功的組織歸因于有生產(chǎn)力的員工。酒店產(chǎn)業(yè)中，創(chuàng)新改革為策略工具之一，酒店業(yè)所面臨的最重要問題之一就是人力資源方面的關(guān)懷互動。對于領(lǐng)導(dǎo)者的培訓(xùn)是人力資源管理的重要課題之一，好的領(lǐng)導(dǎo)者借各項管理技巧，帶領(lǐng)員工為組織創(chuàng)造良好的經(jīng)營績效。

酒店業(yè)屬于勞力密集型產(chǎn)業(yè)，與其他產(chǎn)業(yè)相比較，不僅工時長、工作量大、工作時間調(diào)動不易、假日難以排休，而且薪資偏低，這些特點導(dǎo)致酒店員工流動率非常高。有數(shù)據(jù)顯示，酒店員工的離職率以客房部為最高，年平均高達70.8%；餐飲部離職率為49.1%；管理層中工程部的離職率最高，約為29.6%。另外，也有學(xué)者更具體地指出酒店經(jīng)理人離職率高達80%，而有35%的中層主管也想要離開現(xiàn)有的職務(wù)。酒店對于人力的需求逐漸增加，但是員工的離職率卻在逐漸攀升，因此，如何提升員工在工作上的公平認知、使員工愿意信任主管、承諾為組織服務(wù)，發(fā)揮組織公民行為，以降低員工的離職率，已經(jīng)成為現(xiàn)今酒店人力資源的要務(wù)。

領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格是影響員工組織忠誠度的關(guān)鍵指標(biāo)

酒店業(yè)必須不斷隨競爭環(huán)境的改變適應(yīng)潮流、有策略地引導(dǎo)組織變革，領(lǐng)導(dǎo)者必須持續(xù)更新組織構(gòu)造，保持新的競爭優(yōu)勢。

領(lǐng)導(dǎo)(leadership)是人力資源管理的重要因素之一，領(lǐng)導(dǎo)是影響人們自愿努力以達成群體目標(biāo)的活動，經(jīng)營者借由這種人際關(guān)系的活動程序影響他人的行為，使其趨向于達成既定目標(biāo)。正因如此，領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格在組織中發(fā)揮著重要作用。員工可以通過感受主管的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格來知覺公司的作法是否公平，因此領(lǐng)導(dǎo)者的言行會影響員工對組織的知覺。

當(dāng)公司及主管做決策時，應(yīng)與員工有暢通的溝通管道、聆聽員工的心聲，讓員工覺得整個過程具公平正義，從而取得員工的信任，提高其對組織的承諾，降低流動率。

組織中常見的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格

最常見的兩種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格是轉(zhuǎn)換型領(lǐng)導(dǎo)和交易型領(lǐng)導(dǎo)。

（1）交易型領(lǐng)導(dǎo)vs. 轉(zhuǎn)換型領(lǐng)導(dǎo)

交易型領(lǐng)導(dǎo)基于在組織中的位置相關(guān)的官僚制權(quán)威和合法性。交易型領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)任務(wù)明晰、工作標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)出，往往關(guān)注任務(wù)的完成和員工順從，這類領(lǐng)導(dǎo)更多依靠組織的獎勵和懲罰手段來影響員工的績效。交易型領(lǐng)導(dǎo)比較能讓員工感覺到分配公平，亦即通過“交易”的過程，領(lǐng)導(dǎo)者與下屬對于獎懲規(guī)則彼此約定，員工就比較能感受到主管是公平地對待每一個員工，故能讓員工感受到在賞罰分配上有理有據(jù)。當(dāng)員工感受到薪資或資源分配是公平的，就會愿意努力達成工作所給予的目標(biāo)，進而展現(xiàn)組織公民行為，這也證明了社會交換理論中當(dāng)員工知覺到組織公平則愿意交換其努力，所以公平是非常必要的。

與此相反，轉(zhuǎn)換型領(lǐng)導(dǎo)是通過更高的理想和組織價值觀來激勵追隨者。轉(zhuǎn)換型領(lǐng)導(dǎo)能夠為組織制定明確的愿景，他們更多地通過自己的領(lǐng)導(dǎo)魅力來影響員工（如增強員工的動機）和團隊（如調(diào)解團隊內(nèi)部的沖突）的績效。轉(zhuǎn)換型的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格比較容易贏得員工下屬的信任感，也誘發(fā)員工做出對組織有利的角色外行為。

若主管所表現(xiàn)出轉(zhuǎn)換型領(lǐng)導(dǎo)，通過讓員工感受公平的待遇、信任主管與公司，愿意留下為其努力，就能引導(dǎo)出利他行為。相對的，交易型領(lǐng)導(dǎo)則可以讓員工感受公平的待遇，但不能使員工對公司與主管感到信任，因此愿意留下為其努力的承諾偏低，引領(lǐng)出利他行為的可能性也偏低。

（2）華人新典范：家長式領(lǐng)導(dǎo)

家長式領(lǐng)導(dǎo)(paternalistic leadership)主要是指將父親般的關(guān)懷下屬、強大的權(quán)威和德行相結(jié)合的領(lǐng)導(dǎo)方式，包含威權(quán)、仁慈和德行領(lǐng)導(dǎo)三個維度。威權(quán)是指領(lǐng)導(dǎo)者的領(lǐng)導(dǎo)行為要求對下屬具有絕對的權(quán)威和控制，下屬必須完全服從。仁慈是指領(lǐng)導(dǎo)者的領(lǐng)導(dǎo)行為對下屬表現(xiàn)出個性化，關(guān)心下屬個人或其家庭成員。仁慈領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)個別關(guān)懷，為下屬提供幫助、輔導(dǎo)和激勵，領(lǐng)導(dǎo)的所有努力就是圍繞著用自己有限的資源去換取下屬更多的資源。德行領(lǐng)導(dǎo)大致可以描述為領(lǐng)導(dǎo)者的行為表現(xiàn)出高度個人美德、自律和無私。

家長式領(lǐng)導(dǎo)并不是華人組織中的特有現(xiàn)象，該領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格廣泛存在于中東地區(qū)、亞洲泛太平洋地區(qū)、拉丁美洲等的大量組織中。在印度，無論是國有企業(yè)還是私有企業(yè)的員工，都非常認同家長式領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。在墨西哥企業(yè)中，家長作風(fēng)非常符合墨西哥人遵守等級制度、重視家庭關(guān)系的文化習(xí)俗。在土耳其，員工在被解雇時會得到企業(yè)根據(jù)其工作年資所發(fā)放的一筆賠償金，女性員工如果因為結(jié)婚或者生育而辭職的話也同樣會得到這樣一筆賠償金，員工與雇主之間是一種溫馨的類似于家庭成員的人際關(guān)系。馬來西亞企業(yè)把家長式領(lǐng)導(dǎo)作為一種有效的領(lǐng)導(dǎo)方式來采用。甚至在美國，家長式領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格也對提高企業(yè)員工的組織認同起著積極的促進作用。

什么樣的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格在酒店管理中更有效

領(lǐng)導(dǎo)行為和領(lǐng)導(dǎo)概念在不同的文化背景下都不盡相同，領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的有效性取決于領(lǐng)導(dǎo)在和下屬互動的過程中是否可以激發(fā)下屬內(nèi)在動機的一種能力。

因此，在酒店員工流動率相對較高的情況下，管理者對于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格應(yīng)該兼容并蓄，取各種風(fēng)格之優(yōu)點。

具體而言，筆者建議，酒店在人力資源的管理上必須做到使員工參與、與員工溝通及給予明確的期望。員工有合適的渠道能表達自身的意見、主管也能給予響應(yīng)解答、員工的績效考核透明、主管愿意從員工中間收集與工作相關(guān)的信息，這些做法不但讓員工受到尊重，酒店做出決策時也更容易得到員工的認同。

對外場部門（餐飲部、客房部）而言，由于工作繁忙，可能沒有時間與員工做互動討論，但是可以通過公司的其他活動（試菜、員工旅游或在籌備餐廳有特別的美食活動中）達到此種效果。對內(nèi)勤單位（業(yè)務(wù)部、采購部）而言，可以通過會議的溝通、小組的協(xié)調(diào)及辦理員工旅游與聚餐等達到上述效果。對基層員工而言，舉辦員工能參與的主管會議、招聘時被詳細告知酒店的組織文化；對中層主管而言，應(yīng)學(xué)習(xí)如何與領(lǐng)導(dǎo)和基層員工溝通；對高層主管而言，采用走動式管理的方式、提供員工將意見直接反應(yīng)到內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)上的途徑，通過這些聯(lián)系使主管與員工有對話機會。

酒店管理者在員工福利制度上應(yīng)加強落實。如每年的員工旅游多樣化、給予員工親屬在酒店消費的員工價、舉辦定期的聚會、給予多種選擇的免費教育培訓(xùn)課程，或許能提高員工對于酒店的認同感并愿意繼續(xù)留任于酒店。

總而言之，酒店企業(yè)應(yīng)重視領(lǐng)導(dǎo)方式，將不同領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格在過去的研究中已經(jīng)被證實富有正面影響力的方面加以綜合運用。