黃瓜和洋蔥也是生活中常見的食材，在超市和菜市場都能買到，價格也非常便宜。

話不多說，接下來就給大家?guī)砭唧w的制作方法。喜歡吃涼菜的朋友們一定不要錯過，這里有涼拌汁的調(diào)制方法與技巧哦。

【黃瓜拌洋蔥】

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：黃瓜，洋蔥，青紅椒，大蒜

調(diào)料：食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，蔥油

準(zhǔn)備洗凈的黃瓜一根，先切去頭尾，用刀拍扁，從中間片開，再切成2厘米寬的段，放入盆中。

盆里加入食鹽一勺，顛盆拌勻，放在一邊腌制10分鐘。

準(zhǔn)備紅椒半片去瓤，切成菱形塊，放入盤中，青椒半個同樣切成菱形塊，和紅椒放在一起用來配色。

洋蔥半個放入水盆中，浸泡5分鐘，這一步是為了去除洋蔥的辣味。

5分鐘以后取出，切成寬條，和青紅椒放在一起，然后用手掰散備用。

大蒜兩粒拍扁切碎，放入盆中，盆里加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，生抽10克調(diào)味，陳醋10克，香油3克，蔥油3克，用筷子攪拌化開調(diào)料。

然后把調(diào)好的料汁倒入黃瓜盆中，再放入切好的配菜，顛盆拌勻，使盆底的調(diào)料和食材充分融合在一起。全部拌勻以后，裝入盤中就可以食用了。

好了，這道清脆爽口的黃瓜拌洋蔥就做好了，看起來是不是很簡單，學(xué)會了就試試吧。