夏天到了，似乎對各種冷飲就開始了幻想，畢竟這就是夏天的重要樂趣之一。還有什么可以比擬這清爽又獨特的夏季美食呢！讓我們從酷暑中獲得內(nèi)心釋放和解脫的感覺真爽。記得自己童年記憶中的夏季美食有很多，排名前三的就是冰棍、西瓜和涼拌西紅柿。

西瓜和涼拌西紅柿都有那獨特涼爽的清甜口感，而且多汁解饞非常過癮。至于冰棍，除了必備的口感享受外，最大的樂趣就是能舔能嚼，尤其享受在口中慢慢融合的感覺。只是現(xiàn)在冷飲市場中，始終都是雪糕的天下，雪糕最大的特點就是松軟甜蜜，但冰棍那獨特的口感似乎才更適合夏季一點。

為此我們可愛在家試著做一做自制冷飲，可以適當(dāng)折中一點雪糕和冰棍的優(yōu)點，做一款折中的冷飲美食。今天我們就來做一款西紅柿老冰棍，可以讓我們體會到極致的酸甜冰爽的口感。天熱了，西紅柿別炒雞蛋了，簡單2步做成冰棍，清涼解暑，太好吃了！夏天吃冰棍不要買，配方比例告訴你，簡單2步就成功，比買的都好吃！這么好吃的冰棍，你也趕緊試一試吧！

【西紅柿老冰棍】

制作配料：西紅柿1個（中等大?。?清水300克 糯米粉20克 白糖80克 奶粉35克

制作方法：

1、首先準備一個中等大小的西紅柿，去皮后切成小塊；

2、西紅柿放入料理機，加入300克清水，攪打成西紅柿汁，然后倒入不粘鍋里，加入20克糯米粉混合攪拌均勻；

3、攪拌均勻之后，開小火慢煮，邊煮邊不停的攪拌，煮開以后加入白糖，繼續(xù)攪拌煮開，煮至冒大氣泡后，再煮1分鐘左右即可；

4、這個就是煮好的狀態(tài)，透明的粘稠狀態(tài)；

5、煮好的西紅柿湯汁涼至不燙手的程度，大概溫度是40度左右，然后篩入奶粉，攪拌至無顆粒狀態(tài)；

6、攪拌好的西紅柿湯汁用細網(wǎng)篩過濾一遍；

7、準備好模具，模具里可以提前放適量自己喜歡的水果或是干果，然后把冰棒糊倒進去。密封冰箱冷凍至凝固；

8、從冰箱拿出來2放室溫回溫2分鐘左右再吃，口感更好。這個老式冰棍冰渣感十足，但是又同時有綿軟的口感，真的比買的好吃太多了！