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在臺(tái)灣火了50年的火鍋店， 70歲老師傅親自坐鎮(zhèn)。 店里菜品都是手工制作， 堅(jiān)持原物換原味。 堪比火鍋中的勞力士。 許多臺(tái)灣明星都是它的?？?， 臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)的慶功宴也常在此舉行。 如今竟然悄悄開到了北京！ 文末有福利喔。 關(guān)注黑武士公眾號(hào) 免費(fèi)領(lǐng)取38元臺(tái)北老油條一份 -1- 50年歷史的臺(tái)灣火鍋老店， 無數(shù)知名明星都是忠粉。 提到黑武士，可能有些人會(huì)覺得名字陌生，但它卻是臺(tái)灣知名老店之一，從1961年開始到現(xiàn)在，已經(jīng)走過了50多個(gè)春夏秋冬。 但是味道卻幾十年如一日的正宗，臺(tái)灣的很多明星都來打過卡，幾乎把它當(dāng)成了自己家的食堂~甚至某知名明星訂婚宴都擺在黑武士，臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)的慶功宴也常在此舉行！ 純手工制作以及堅(jiān)持原物換原味一直都是黑武士的開店理念。店里的創(chuàng)始人兼第一代廚師長如今已有70多歲了，偶爾還是會(huì)和徒弟一起手工烹制菜品。如今雖然悄悄在北京開了分店，但是卻已經(jīng)排不上隊(duì)了！ -2- 美器配美物， 好料出好味。 芋頭排骨鴛鴦鍋  黑武士招牌鍋底，幾乎來者必點(diǎn)。鍋底是特制的景泰藍(lán)鍋，顏值十分高，視覺上就讓人賞心悅目。一半骨湯一半辣鍋，無任何添加劑，都可以直接飲用，十分健康美味。 白湯鍋是用純雞架熬制，直到湯汁變得乳白，雞肉融于湯底，雞肉的鮮香全被激發(fā)出來，才算完成。喝起來十分醇厚順滑，毫無顆粒感，堪比德芙巧克力的絲滑！！  再在高湯里加入芋頭和排骨一起煮，芋頭的香甜味和排骨香味交融，待鍋底咕嘟咕嘟煮沸，舀上一碗熱氣騰騰的湯汁，入口醇厚鮮香，好喝到全身細(xì)胞都在瘋狂叫囂~~  芋頭吃起來十分綿軟，入口即化，那種沙沙的顆粒感讓人超級(jí)滿足?。∨殴侵蟮幕鸷騽偤?，輕輕一嗦，骨肉分離，肉香在唇齒間穿梭，讓人把持不住~  另一半辣鍋，鍋底的辣是從原材料提取出的辣味，吃起來很溫和，雖然辣但卻一點(diǎn)都不嗆口哦！~   辣鍋里有凍豆腐和鴨血，選用上等鴨血，小火煮足4個(gè)小時(shí)后，方可上桌，口感Q彈爽滑，可謂是臺(tái)式火鍋的精髓。凍豆腐吸滿了湯汁，豆香味和辣意順著舌尖暈染整個(gè)口腔，delicious！
ps：辣鍋里的鴨血和豆腐都是能免費(fèi)再續(xù)一份的哦~ 鹵味拼盤
看起來平平無奇，但是吃起來卻能瞬間驚艷。用臺(tái)灣黑武士空運(yùn)過的50年鹵味老湯鹵制出來，味道簡直讓人“哇塞”！ 大腸一般都有內(nèi)臟氣味，而黑武士的大腸，為了避免過重的內(nèi)臟氣，人工把大腸里的油刮掉，10斤材料才能出4斤大腸，真的是匠心十足了。蘸上搭配的特制蘸料來吃，好吃得只想讓人“OMG”！ 蘸料 店里有四種蘸料，大家可以根據(jù)口味自行選擇。雖然麻醬是北京人的命，但是美味君還是要特推一下黑武士蘸料，以店名命名，可見是店內(nèi)招牌~
其他還有臺(tái)灣醬、北京醬料和重慶醬料~臺(tái)灣醬料是沙茶醬和日本進(jìn)口生雞蛋的雞蛋黃調(diào)制而成，其他兩種應(yīng)該不用介紹啦~ -3- 純手工制作的菜品， 保留食物原始味道。 極佳牛小排 瞧這紅白相間的紋路，就知道肉品不一般~問了老板才知道是從美國進(jìn)口的牛小排。
在鍋里涮上幾秒，牛小排受熱蜷曲，脂肪變得透明，蘸上醬料，肥肉的香氣和瘦肉的筋道在嘴里綻放開來，柔韌十足，敲級(jí)好吃！ 海鮮拼盤 哇，航天母艦級(jí)海鮮拼盤！一次性可以吃遍阿根廷紅蝦、刀貝、扇貝、鮑魚、基圍蝦、魷魚卷六種海鮮！所有的海鮮都是當(dāng)天運(yùn)送，絕對(duì)是鮮氣滿滿喲~ 蝦肉細(xì)嫩Q彈，扇貝鮮嫩多汁，鮑魚肉緊致。悄咪咪告訴你：在白湯鍋里涮，會(huì)更好吃喔！ 臺(tái)北老油條 臺(tái)灣當(dāng)?shù)爻Ｒ姷男〕裕蜅l炸的金黃酥脆，在辣鍋里涮上30秒鐘就好，內(nèi)里吸滿了鍋底的湯汁，外表仍然保留油條的酥脆。 一口下去鍋底湯汁的香辣直直入喉，酥脆的口感緊接著摩擦唇舌，外酥里嫩，湯汁鮮美，簡直就是一個(gè)磨人的小妖精！ 101丸子俱樂部
這名字讓我想起了前段時(shí)間火爆一時(shí)的創(chuàng)造101~是不是這些丸子的美味指數(shù)和101美女們的顏值一樣高呢~ 其實(shí)是臺(tái)北貢丸的集合，各種口味的都有~福袋、新竹貢丸、芋頭丸子、香菇丸子等，每種都超級(jí)好吃！福袋里還有顆顆蟹籽，口感“噼里啪啦”，牙齒還能奏出食物的奏鳴曲~ 臺(tái)北夜市小吃 全都是臺(tái)灣知名小吃~雞排炸的脆嫩，還能吃到絲絲縷縷的雞肉纖維。
今晚不約會(huì)菜名起得真的是很有創(chuàng)意！實(shí)際上是臺(tái)灣的香腸，要配上蒜頭和泡菜一起吃~嘖嘖嘖，吃完秒變“生化武器”，可真的是不能再約會(huì)了~
油條里裹上蝦滑，蝦滑全手工打制，口感更佳。蝦滑的鮮嫩在高溫的刺激下滲入油條里，為油條增添一抹鮮香。裹著湯汁來吃，內(nèi)里彈嫩，外皮軟糯多汁，又是舌尖上一場美輪美奐的盛宴~ -5- 甜點(diǎn)和飲品， 是火鍋的別樣調(diào)味劑。 c cup甜品 吃火鍋的時(shí)候，點(diǎn)上一杯甜品，絕對(duì)仙女的正常操作~用椰奶、木瓜、亞達(dá)子和紅豆做成，椰奶甜絲絲的，木瓜軟糯，“哇”，是初戀的感覺耶 飲料合集
店里還有各種不同口味的飲品。美味君尤其喜歡烏梅汁和冬瓜茶，兩者都是每天現(xiàn)熬的，烏梅汁酸甜解膩，冬瓜茶有一股微甜，但又不會(huì)過膩，簡直就是吃火鍋標(biāo)配吶！ 西紅柿蜜餞 店里新推出的一種甜品，也是臺(tái)灣街邊常見的小吃，看起來萌噠噠的，少女心滿滿~ 酸梅蜜餞酸酸甜甜，小番茄清清爽爽，酸甜中和，味道清爽得不得了~而且這道菜是只送不賣，只送不賣，只送不賣的哦~~（重要的事情說三遍！） -6- 輕奢工業(yè)風(fēng)環(huán)境， 隨手一拍就是大片！
挖尬里貢！吃臺(tái)灣火鍋就去黑武士喔。黑武士不僅味道好，環(huán)境也是十分高端大氣。
而且重要的是，里邊的小哥哥們真的都巨帥！作為顏控的美味君，光看著小哥哥們的顏值就覺得敲級(jí)滿足了！ 店里有大廳也有包間，還有一整面的隱藏酒柜，不管是聚餐和約會(huì)，都很合適。 點(diǎn)這里，就可一鍵輕松預(yù)訂哦~
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