餛飩是我家最受歡迎的一種美食，孩子們特喜歡吃，基本上每周都要做兩次，餛飩皮在外面買的不放心，都是自己做，有時做的多了，用包鮮膜包好放到冰箱，冷藏兩三天沒問題。 接下來分享餛飩皮的家常做法，營養(yǎng)健康，無任何添加，吃的放心!

【餛飩皮】

原料：面粉，鹽，淀粉，水

做法：

1、盆中放500g面粉，加入一勺鹽，增加面的筋性。

2、分少量多次的加入約180ml的涼水，邊倒邊攪，攪至盆中沒有干面粉，揉成一個偏硬的面團。

3、蓋上保鮮膜，餳30分鐘。

4、面團餳好后，取出面團揉至表面光滑。

5、案板撒上淀粉，把面團按扁，用搟面杖搟成圓形薄片。像手搟面那樣，但是厚度比面條要?。繐{一次都要撒上淀粉）。

6、薄片上撒勻淀粉，把薄片從中間劃開，把兩片疊起來，用刀把它切成大約寬為8cm的長條。

7、把長條的兩端切掉，把所有的長條疊一起，每間隔8cm切一下，這樣餛飩皮就做好了。

【總結(jié)要點】

一是面粉加入鹽，增加筋性。二是面團和的要硬，和好后餳30分鐘。三是搟成薄片時，用淀粉來防粘，而不用干面粉。

大家好，我是愛做飯的文子，如果您有好的做法和經(jīng)驗，歡迎在評論區(qū)留言交流，感謝您的閱讀!