雞腿不再燉的吃了，鐵蛋兒這秘制做法吃的才過癮，外面花錢吃不到

一般，大家在買雞腿的時(shí)候，都是炸著吃或者是炒著吃，但是這樣子的做法，并不能把雞腿做到真正口感鮮美。今天，小編就準(zhǔn)備給大家?guī)硪粋€(gè)雞腿的農(nóng)村特色做法。

咱們今天的這個(gè)特色做法，把雞腿做的特別特別的好吃，跟咱們燉的又不一樣。用這種方法做出來的雞肉有一種特殊的香味，不僅味道鮮香，而且皮吃起來特別的筋道，不僅大人喜歡吃，很多孩子也都特別喜歡吃。在這里，就不多說廢話了。下面，咱們就趕緊來看看這道農(nóng)村特色的雞腿做法到底是什么？

咱們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，需要準(zhǔn)備三斤雞腿，兩個(gè)洋雞蛋，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，食用油，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，白糖，姜絲，小蔥，胡蘿卜。想要把雞腿做的好吃，這些食材是一定不能少的。下面，咱們就來看一看這道有農(nóng)村特色的雞腿到底是怎么做的。

大家在做的時(shí)候，首先要把雞腿清洗干凈，然后改刀。這樣子，雞腿會(huì)更加容易入味。

接下來，咱們需要打兩個(gè)洋雞蛋，洋雞蛋攪散之后倒在雞腿里面，然后再加一些料酒和胡椒粉。因?yàn)檫@樣可以去腥，所以這一步是一定不能少的。

最后，再加上一勺玉米淀粉，拌勻腌制一會(huì)就能油炸了。

下一步，起鍋燒油炸雞腿。等到油溫6成熱的時(shí)候，咱們就可以把雞腿下到鍋里油炸了。大家在油炸的時(shí)候，一定要拿著東西擋一下，防止被燙傷，畢竟油炸的時(shí)候，油會(huì)四處亂濺。等到雞腿炸到八成熟的時(shí)候，就可以撈出來了。

接下來，咱們要在碗里加入生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，少許鹽，還有少一點(diǎn)的白糖攪拌均勻，然后把炸好的雞腿一個(gè)個(gè)的放到剛剛調(diào)配好的湯汁里面蘸一下。

蘸好了之后，把雞腿均勻的擺在盤子里，然后再把湯汁倒進(jìn)去。接下來，咱們需要切一些姜絲撒上去，然后再準(zhǔn)備兩顆小蔥，把蔥葉切下來，蔥白切碎均勻地撒在雞腿上，就可以上鍋蒸了。

咱們?cè)谡綦u腿的時(shí)候，只需要30分鐘就可以了。雞腿蒸好之后，咱們要撒上蔥花，還有胡蘿卜丁。因?yàn)檫@樣子可以讓雞腿看起來更加美觀，讓看的人更有食欲。30分鐘之后，雞腿就可以吃了，聞起來就特別特別的香，吃起來就更美味了。

用這種做法做出來的雞腿，和咱們燉的味道一點(diǎn)都不一樣，這樣做出來的雞腿經(jīng)過了油炸和清蒸，所以味道更加鮮美，而且皮吃起來特別的筋道。

大家喜歡就試試吧！您覺得這樣做怎么樣，歡迎大家評(píng)論留言。

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