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白灼蝦

 淡泊1971 2019-06-17

原料

鮮蝦500克,鹽少許,蒜2瓣,姜3片,蔥2根, 白酒1勺, 醋2勺. 芝麻香油半勺, 生抽2勺

做法

1.活蝦提前小時買回來，剪去蝦須，用牙簽挑去蝦線沖洗干凈控干水裝盤備用。蔥，姜洗干凈備用。

2. 鍋里添加適量的水放入蔥，姜，白酒，鹽，燒開后放入鮮蝦煮至蝦變成紅色彎曲用漏勺瀝水裝盤即可。。

3. 取一個碟子，把蒜切成末放入碟子里，同時碟子里添加生抽，醋，芝麻香油，然后用筷子拌勻即可。做好的蘸料放入蝦盤中，吃蝦就可以蘸料。

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