黃花菜，還有一個(gè)大眾熟悉的名字叫忘憂草，或者很多人難以把這兩個(gè)名詞放在一個(gè)實(shí)物上吧，其實(shí)真的是同一種，今天我們不說其花語，只說功效。其耐瘠、耐旱，四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”，是佐膳之良品。

【來源】為百合科多年生草木摺葉萱草的含苞欲放的花蕊。

【別名】金針菜、萱菜、忘憂草。

【性味歸經(jīng)】苦、辛，溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。

【功效應(yīng)用】利尿消腫，止血，養(yǎng)血平肝。用于小便不利，水腫，淋病，吐血，衄血，大腸下血及肝血虧虛、肝陽上亢的頭暈、耳鳴?，F(xiàn)有用于孕婦少乳，停乳等癥。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6～9g。干黃花菜經(jīng)過開水泡后，可炒食，也可作湯食用。

黃花菜雞湯：黃花菜，雞肉，粉絲，蔥。將雞肉洗凈，切成肉絲，放入鍋中，加水煮開，改用文火煮至肉熟湯成。再加入已炮制好的黃花菜、粉絲，用文火煮熟，調(diào)味食用；每日1次。安神，補(bǔ)血。適用于神經(jīng)衰弱。

【按語】1.有皮膚瘙癢癥者禁止食用。2.支氣管哮喘者忌食。