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近兩年,一股迅猛的“妖”風,從莫干山刮到全國,刮到各個山野鄉(xiāng)間……民宿,已然成為一個旅游的風口、資本的寵兒、景區(qū)的顏面。但是,民宿,并不如表面這么光鮮,產(chǎn)業(yè)“四缺”(缺奶、缺糧、缺娘、缺人)嚴重,深底暗潮涌動。 缺奶 缺客、缺客、缺客,莫干山民宿全線告急,在桐廬、安吉、湖州等地大力發(fā)展民宿的情況下,整個2017年,莫干山民宿接待量下降30%以上,以前動輒幾千的房費,全線下調(diào)并出現(xiàn)了很多的千元以下房間,提前幾個月的預(yù)訂也變成了隨到隨住。在婺源,5000多個民宿床位,真正賺錢的民宿業(yè)主不到20%。在明月山水口、在靖安、在其他縣市,民宿業(yè)主在民宿建成營業(yè)后,集體感受的是理想很豐滿,現(xiàn)實超骨感,情懷跟市場中間,隔著幾十個莫干山,住宿率普遍在20%左右。民宿是個小眾化的消費市場,必須要在較大的客源流量中相對精準化的產(chǎn)生。 莫干山民宿的發(fā)展,得益于其優(yōu)越的地理位置,處于上海、杭州、蘇州金三角中心,有著全國體量最大的富翁群體、高端商務(wù)群體、高級會議群體,從中產(chǎn)生了體量較大、消費能力高、消費習慣好的民宿消費群體,他們走遍了名山大川,只想在繁忙的商務(wù)生活和都市生活之余尋找到片刻有情調(diào)、有品位的休閑生活,真正可以為了一張床,尋找一片地。 婺源因其客源群體多是江蘇、浙江、上海人,而且全縣游客量較大,九思堂等先期民宿產(chǎn)品也受到了市場熱捧。但在其他地方,很多大旅游沒有發(fā)展起來,整體客源流量不足,面對又是區(qū)域性中高端商務(wù)人群、中高端商務(wù)會議和有錢人少的客源城市情況下,如果不顧市場需求大力發(fā)展民宿,特別是像現(xiàn)在這樣一味追求發(fā)展高端民宿,缺客是必然的,產(chǎn)業(yè)的傷害只是時間問題。 民宿,是個好東西,也是一個小眾化的消費市場,發(fā)展的前提是要有足夠支撐市場的大客流,從而分化出相對精準的民宿消費群體。應(yīng)該針對潛在的市場規(guī)模,適時、適量、適檔發(fā)展,撥苗助長要不得。 缺糧 現(xiàn)在的民宿,不管走到哪里,基本相似,差不多的古建型,差不多的山水田園型……不管是外觀,還是內(nèi)飾,好象有N多個孿生兄弟姐妹,較高的價格,買來相似的體驗。 民宿,指利用自用住宅空閑房間,結(jié)合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動,以家庭副業(yè)方式經(jīng)營,提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。但現(xiàn)在各地的民宿,更多追求的是外在的建筑美和外在的情懷,特別講究“屋外五百年,屋內(nèi)五星級”,缺乏的是與當?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源融合發(fā)展的出來的體驗性產(chǎn)品。 外地游客住民宿,如果只是沖著建筑本身,不如在自己所在城市的星級酒店住,設(shè)施、服務(wù)、價格只會更好。住民宿,也許她只想和老板娘說說話、看老爺爺咿咿呀呀拉二胡、聽聽村里的故事、跟著客家大嫂做果脯、與屋主一起上山摘楊梅野梨八月黃九月爆……在民宿里,懂心思的老板娘、掉了牙的老爺爺老奶奶、家貓家狗、沒了旋扭的老收音機、農(nóng)家土菜、采茶、插秧、門前的柿子樹、春天梨花下的一泡茶、秋日夕陽中的老黃牛……都有可能是民宿產(chǎn)品,都可能是游客拿出手機拼命拍拼命發(fā)的朋友圈,甚至就是那家民宿最吸引住客的爆點,但可以肯定地說,吸引點肯定不是客房本身。 當下的民宿,最缺的是本土本地化的生活體驗,烏鎮(zhèn)把原住民的民房收購來改成民宿,再把外遷的住民聘回來做“農(nóng)民”與民宿住客一起生活,就是想讓外地游客能體驗到原汁原味的烏鎮(zhèn)原生活,雖然生活已不是那個生活。而更多的民宿,刻意地把本地化生活剝離出去,只會一味地講情調(diào)、講野奢,要高端民宿發(fā)展,它不是家庭副業(yè),也沒有原住民原住生活方式的參與,變得與城市酒店越來越像。 民宿,要想讓游客喜歡,要想讓游客反反復(fù)復(fù)的來,最重要的不是住,是住以外的深層次、本土化、特色化的體驗,住客喜歡的是另一種鄉(xiāng)愁。不能讓住客只想呆在房間里。 缺娘 莫干山的民宿是自發(fā)的,是市場推動的產(chǎn)業(yè),政府只是在產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模后,把它定義為“民宿”,再進行規(guī)范管理。在其他地方,政府的手卻很長,把莫干山當標桿,把民宿當成重要的、臉面性的產(chǎn)業(yè)來抓,甚至當作一個目的地旅游產(chǎn)品來抓(這是一個很要命的判斷)。但是,政府在引導(dǎo)、鼓勵民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展時,一是缺少市場分析,只看到了莫干山等民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展好的地方光鮮的一面,沒去認真分析、仔細比較當?shù)孛袼奘袌雠c莫干山民宿市場的區(qū)別,缺乏專業(yè)人員對民宿投資進行市場分析、產(chǎn)品策劃、建設(shè)規(guī)劃、宣傳營銷、日常運營等系統(tǒng)化的指導(dǎo),不會理性的對民宿產(chǎn)業(yè)前景、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、客源定位進行預(yù)判,單相思似的認為市場很大很廣很高端,吃不完的西瓜皮。大部份沒有從事過旅游、只懷著滿腔情懷的民宿投資人,只有到開張營業(yè)那天才明白過來,客源不理想,產(chǎn)品不對路,服務(wù)缺品位,營業(yè)了,麻煩也上門了。 民宿,要想健康發(fā)展,政府及旅游主管部門,要理性分析市場,有的放矢進行行業(yè)引導(dǎo)和指導(dǎo),不能停留在扯著嗓門吆喝上。并且,民宿對大多數(shù)地方來說不能作為目的地旅游產(chǎn)品來打造,她就是一個大旅游產(chǎn)業(yè)鏈上一個小眾化的配套產(chǎn)品。 缺人 旅游業(yè)是一個多數(shù)人都可以點評上幾句的行業(yè),特別是現(xiàn)在,大家出游的機會和時間大增,眼界大幅開闊,品位大幅提升,確實也有很多獨特見解。但實際上,旅游產(chǎn)業(yè)從項目選址、策劃、規(guī)劃、建設(shè)、營銷到運營,也是個專業(yè)性很強的行當,有很多的技巧和細節(jié),好的產(chǎn)品理念、市場感覺更是需要多年的行業(yè)積淀和過濾才能養(yǎng)成。 特別是民宿,一個講情懷、講美感、講體驗的新鮮事物,好的環(huán)境,好的住宿體驗,好的他鄉(xiāng)情懷,確實是個好東西,但更需要專業(yè)性的人員參與民宿經(jīng)營的各環(huán)節(jié),像莫干山、烏鎮(zhèn)、安縵……包括婺源的九思堂、厚塘、花田溪等等,從產(chǎn)品策劃開始,很多都是專業(yè)運營團隊全程跟進和運作,否則產(chǎn)品和運營的市場感,對游客的粘性度,極有可能都是差強人意。 民宿,單有情懷和熱情是不行的,每一句問侯,每一個產(chǎn)品,每一場活動,每一次推廣,細節(jié)之處,都透著專業(yè)旅游人才、專業(yè)運營團隊的心血和智慧。 文章來源:民宿圈 |
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